Pečený jelení hřbet
Maso odblaníme, osolíme, nařízneme a protkneme nudličkami slaniny. Takto nachystané dáme na plech, polijeme
Dušené jelení maso
Maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky velikosti cca 2 cm. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou
Středočeský jelení steak
Do této směsi potom vložíme lehce naklepané jelení bylinkové máslo a utvoříme válečky, které dáme do alobalu
Jelení kýta na smetaně
Maso si smícháme s nadrceným kořením s olejem a zakápneme citronovou šťávou, necháme tři dny marinovat
Marinované jelení řízky
Odblaněné řízky lehce naklepeme, potřeme směsí z 1 lžíce oleje, červeného vína a sójové omáčky. Narovnáme
Jelení řízky na víně
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme
SENDVIČ S PEČENOU KOTLETOU, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM, NAKLÁDANÁ ZELENINA
Maso naložíme do směsi hořčice, worchesteru a sojové omáčky, poté zprudka opečeme na pánvi a dáme do
Gaskoňské kotlety
Kotlety vykostíme, opepříme, osolíme, naklepeme hranou houby, posypeme vegetou a navrch naklademe opečené kotlety
Kotlety na smetaně
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. vymažeme olejem, na dno naskládáme brambory, na ně dáme kotlety
Zálesácké kotlety
Kotlety naklepeme, nařízneme po okrajích a mírně osolíme solamyl a olej, prošleháme a vložíme do marinády kotlety
Rychlé kotlety
Kotlety nakrojíme na okrajích a naklepeme. Kotlety naskládáme do zapékací mísy vymazané olejem
Kotlety na mrkvi
Na oleji osmažíme cibuli až zesklovatí. Přidáme do ní naklepené a osolené maso. Z obou stran opečeme
Hořčičné kotlety
Kotlety posypeme solí, pepřem, kmínem a naklepeme je Na rozpáleném oleji kotlety opečeme do zlatova po obou
Rolované kotlety
Kotlety si nařízneme a přes mikroténový sáček naklepeme Takto upravené zelí naložíme na kotlety, které zarolujeme
Kotlety s paprikou
Česnek prolisujeme, přidejte kečup, žloutek a olej, ochuťte solí, pepřem a majoránkou a dobře promíchejte