Veškerou zeleninu si nakrájíme a rozložíme na plech, osolíme, opepříme a totéž uděláme i se stehny, které
Maso opereme, osušíme, nakrájíme na tenké nudličky a na rozehřátém oleji za stálého míchání opékáme,
Králíka opláchneme, naporcujeme, osušíme papírovou , zalijeme výpekem a rajčatovým protlakem a přidáme
Kaštanům nařízneme tvrdou slupku ostrým nožem do kříže a vložíme je asi na 10 minut do dobře vyhřáté
zpěníme slaninu se lžící oleje a orestujeme osolené krůtí Zahustíme kysanou smetanou, dochutíme solí, pepřem
Králíka a vepřový bůček dáme do hrnce s olejem a cibulí šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme a zalijeme
Králíka nasekáme na porce, osolíme, posypeme mletým Vše zaprášíme moukou, osmahneme, rozmícháme, zalijeme
Hotového králíka vyjmeme a vypečenou šťávu nalijeme Na talíři obkládáme králíka zeleninou, přelíváme šťávou
rozehřejeme, zesklovatíme na něm cibuli a česnek, zalijeme
Přidáme krůtí stehno, lehce osmahneme a promícháme. Zalijeme vodou, aby stehno bylo potopené, přidáme petržel
bešamelovou omáčku - na rozehřátém oleji osmažíme mouku, zalijeme Touto omáčkou zívitky zalijeme a za občasného míchání
smícháme ocet, olej, med a pepř, touto zálivkou salát zalijeme a promíchám ho.
Maso omyjeme a osušíme. Několik listů máty opereme a odložíme, zbytek posekáme a promícháme s rozpůleným