Lososový tatarák do skleničky
Lososa, očištěnou okurku a oloupané avokádo nakrájejte najemno. Trošku od každého z nich nechte na
Lososové špízy s cuketou
Lososa pokrájeného na asi 3 cm velké kousky a 1 cuketu nakrájenou na podélné plátky naložte do marinády
Lososové skotské vejce
Uzeného lososa nakrájíme na kostičky a pyré. Směs uzeného lososa rozdělíme na 8 porcí a rovnoměrně
Bruschetta s lososovým tatarákem
Lososový tatarák Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na něj tatarák a dozdobíme vařeným křepelčím vajíčkem, lososovým
Lososové cordon bleu
Lososové cordon bleu Mozzarellu nakrájíme na plátky kousek lososa podélně nařízneme, ale nerozřízneme úplně
Candát zapečený s uzeným sýrem a uzeným lososem
Na opečenou rybu poklademe plátky uzeného lososa, posypeme
Polévka z uzeného masa, čerstvého špenátu a sušených hub
Uzené maso uvaříme doměkka, vývar scedíme a necháme Sušené houby vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou
Dušený špenát s rajčaty, uzeným tofu a kukuřicí (cizrnou)
na čtvrtky, cibule na kostičky, česnek na plátky, uzené Po chvíli přidejte koření a uzené tofu, nakládanou
Zelná polévka s uzeným kuřecím masem a červenou řepou
Uzená kuřecí stehna omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme Zelnou polévku s uzeným kuřecím masem a červenou řepou
Papriky pečené, k dalšímu užití určené
Pokud nespěchám, nechám je pod poklicí úplně vychladnout
Zelný salát se sušeným ovocem
Zelí omyjeme, nakrouháme na tenké nudličky a rukou pomačkáme, aby zkřehlo. Mrkev oloupeme a nahrubo
Dušené hovězí se sušenými rajčaty
Na trošce oleje z rajčat orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a necháme
Dušené kuře se sušenými meruňkami
Kuřecí maso očistíme, osušíme, důkladně osolíme a opepříme. Meruňky nakrájíme na kostičky. Cibuli
Pstruh plněný zeleninou a bramborové špalíčky
Nadrobno nakrájenou zeleninu a předem namočené houby orestujeme na másle společně s rozmarýnem, osolíme
Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou
Filé omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Ve dvou lžících oleje smícháme nasekané bylinky, sůl, pepř
Pstruh na tymiánu + brambory Zdeňka Polreicha
Pstruhy umyjeme, osolíme a opepříme jak zevnitř, tak pekáčku, nakrájíme citrón na kolečka a do každého pstruha
Zdravé grilování-pstruh s vůní vína
Směs promícháme a pstruhy naplníme. Na rozehřátý gril vyskládáme pstruhy a zeleninu.
Pstruh na grilu s citrony a bylinkovou krustou
Očištěné vykuchané pstruhy osolte a opepřete. Bylinky vetřete dovnitř pstruhů a poté ryby obalte
Filety ze pstruha v těstíčku s bramborovou kaší
Nasolené a opepřené filety pstruha obalte v tomto těstíčku
Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
Druhý den do bříška pstruha vložíme pokrájené kousky Špízy se zeleninou vložíme na grilovací tácek vedle pstruhů
Pečený pstruh se žloutkovo-zeleninovou omáčkou
, špetkou bílého pepře, utřeným česnekem a zakapeme Pstruhy potřeme rozpuštěným máslem.
Pstruh filet s pohankovým salátem a brambory
Pohanku propláchneme, přivedeme k varu, vypneme a přidáme bujon. Necháme dojít asi 20 minut. Do hotové
Vídeňský bramborový salát s pečeným pstruhem
Na pánvi na troše másla pstruhy krátce opečeme z obou