Špenát (mangold), vepřové maso, bramborový knedlík
Špenát: spaříme listy špenátu (u toho špenátu je lepší si odkrojit stopky delší, někdy mouhou být dost
Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme Tu vmícháme k masu a necháme ještě asi 15 - 20 min
Vepřové nudličky s vůní nového koření a zakysanou smetanou
Vepřové maso nakrájíme na hrubší nudličky a promícháme Po 15 min omáčku rozmixujeme a nebo přepasírujeme na
Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli
1 hodinu na min. plameni, pozor, aby mléko nepřekypělo , mělo by se jen tak táhnout, ne prudce vařit.
Vepřové plátky na tymiánu a cibuli se šťouchanými brambory
Do zapékací mísy nalijeme trochu olivového oleje. Vepřové plátky omyjeme, naklepeme, osolíme, jemně opepříme
Vepřová paštika s brusinkami a mandlemi v pomalém hrnci
skleničky a sterilizujeme 1 hodinu na 95 C° a druhý den
Grilované vepřové kotlety se sýrovo-brusinkovým přelivem
Maso necháme v chladu cca 30 minut. Výpek na pánvi zalijeme vínem, necháme krátce probublat
Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
Maso si nakrájíme na kousky, dáme je do misky a zakápneme 1 až 2 lžícemi marinády Gyros. Přidáme 2 rozetřené
Špikovaná vepřová kýta na celeru a divokém koření
Polovinu špeku nakrájíme na malé hranolky. Omyté a osušené maso prošpikujeme připraveným špekem. Maso
Grilovaná americká vepřová žebírka se salátem Coleslaw
Postup - žebra: připravíme lák z vody, vinného octa, soli, pepře, cukru a chilli. Žebra v něm uvaříme
Vepřové plecko dušené, rozmarýnem a slaninou plněné
35 minut (v obyčejném kastrolu pod poklicí dusíme cca
Vepřové závitky na rozmarýnu s jemně nakyslou omáčkou
jsme si připravili, doprostřed plátku dáme špalík nivy trochu čerstvě mletého pepře a mírně osolíme - pozor, niva
Vepřové dušené maso s mrkví a slaninovou tarhoňou
Po cca 20 minutách přidáme mrkev a dusíme doměkka.
Příloha k vepřové pečínce - šalvějová jablka na cibulce
Dobře osolíme a opepříme a podáváme jako přílohu k vepřovému
Tex-mex vepřová žebírka s grilovanou kukuřicí
Rozehřejte gril a žebra grilujte cca 10 minut po každé
Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
Předehřejte troubu na 180 °C. V pánvi rozpalte olej a opečte na něm dozlatova cibulku a maso. Směs
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou
Flíčky zapečené s vepřovým masem a lesními houbami
dáme jednu vrstvu uvařených fleků, další vrstvou je vepřové
Vepřové pikantní kousky na zázvoru s karamelizovaným pomerančem.
Vepřovou plec nebo kýtu nakrájíme na větší kostky dáme worchester, osolíme, opepříme, zalijeme silným vepřovým
Vepřové maso v hlávkovém zelí s bramborovými noky
Na oleji zpěníme na plátky nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, okmínujeme
Vepřová kapsa s cuketovou nádivkou, pečená na pórku
Do vepřového bůčku uděláme opatrně hlubokou kapsu, Rohlíky pokrájíme na menší kostičky a dáme do mísy.
Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky.