Zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky. Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky. Kotlety naklepeme
Cibuli nakrájíme na hrubo a osmažíme ji na sádle pěkně do hněda. Cibuli smažíme pomalu, aby získal guláš
Přihodíme papriku a přidáme na kostky nakrájené vepřové Vepřový guláš podáváme s houskovým knedlíkem.
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme Dáme plátek, nebo špalíček anglické slaniny a nivu.
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou. Na rozpáleném oleji osmažíme
škrobem - maso pak nepustí šťávu a bude krásně křehké, jinak rozemnutou majoránku, případně dosolíme a doostříme čili
Maso nakrájíme na malé kostky a v misce promícháme s kořením a lžící oleje. Necháme 1/2 hodiny odležet
Na sádle v kastrůlku osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova. Přidáme slaninu na kostičky (plátek ponecháme
Do misky dáme olej, prolisovaný česnek, bylinky, sůl, pepř a nakrájené maso na kostky. Promícháme a
vytvoří se hnědo červený ZÁKLAD s odděleným tukem, cca (vepřové) do měkka, ale ne moc úplně měkké, aby se
Vepřové mleté maso osolíme, opepříme a přidáme do Z vychlazeného a bylinkami okořeněného vepřového masa
Kýtu naklepeme, osolíme, opepříme, plníme plátkem šunky, kysaným zelím, proužky cibule a pokud máme,
Vepřové jazyky opláchneme a dáme nejlépe do papiňáku Mezitím si z brusinek, vína, citronové šťávy, oleje
Maso vyndáme, do misky dáme cca 3 vrchovaté polévkové zahustíme a pořád mícháme, po částech přiléváme vodu cca