Ostré nakládané mini párečky v nálevu
Mini párečky (nejlépe tučné) na obou koncích nakrojíme Ostré nakládané mini párečky v nálevu podáváme jako
Jáhly s kysaným zelím a kuřecím masem
Jáhly přelijeme horkou vodou. zakryjeme pokličkou a necháme 30 - 45 minut v troubě péct
Ostrá kapie plněná kuřecím masem
Plněné ostré kapie vložíme do remosky vymazané máslem a pečeme doměkka.
Plněné papriky s jáhlami a balkánským sýrem
Vmíchejte jáhly, olivy, nasekaná sušená rajčata a osolte
Celerová polévka s ostrými bramborovými kostičkami
Přilijte vývar a mléko, vhoďte bobkové listy a přiveďte
Extra jedlé placky ze zbylých brambor
pečení nelepí. Placky následně přemístěte na plech, roztáhněte je
Paštika z kuřecích jater s brusinkovým želé
Nejdřív odstraním z jater blanky a přebytečný tuk. Do slaninového základu přidám játra, jablko, šalvěj
Vepřový hamburger s olivami, cibulí a domácí tatarskou omáčkou
Plec osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem.
Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
Vepřové řízky osolíme, z jedné strany posyspeme grilovacím
Česnekové smotky z vepřového masa na bramborách a zelí v PH
Vepřovou kýtu nakrájíme na malé a tenké plátky, asi
Vepřový guláš s gnocchi - aneb jídlo z jednoho hrnce
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky na proužky. Na sádle orestujeme cibuli do hnědé
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech
Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou
Cibuli si nakrájíme a dáme na sádlo osmažit, přidáme maso nakrájené na kostičky, které necháme zatáhnout
Vepřový plátek s višněmi a zeleninovou omáčkou s pomazánkovým máslem
Plátek masa nasolím a opepřím. Očistím zeleninu a nakrájím ji na malé kostičky. Plátek masa se zeleninou
Vepřový steak se salátem z čekanky, jablek a vlašských ořechů
maso, zakryjeme fólií a neecháme alespoň 2 hodiny (nejlépe Poté vložíme pánev do trouby a pečeme 12 - 15 minut
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
Zvolna pečte v troubě 75 minut. Zvyšte teplotu na 190 °C a pečte dalších asi 30 minut
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
Do bůčku ze strany ostrým nožem nařízneme 5 dírek a kterou jsme předem předehřáli na 200°C a bez odkrývání pečeme
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
Asi 1 kg vepřového boku vykostěte a zakrojte do pravidelného Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové
Sausage rolls z vepřového masa s karamelizovaným jablkem a tymiánem
Smíchejte vepřové, jablka a šalotkovou směs. Pečte dozlatova asi 15–20 minut.
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
Okmínujte, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte
Vepřový bok na šalvěji a česneku s výraznou švestkovou omáčkou
V hmoždíři rozmělněte šalvěj s česnekem a vepřový bok Vepřové potřete asi 2 polévkovými lžícemi omáčky a
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček slaninu pokrájenou na dlouhé tenké plátky, domácí vepřové
Domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabíjačkovým ragú
Očištěný vepřový bok, koleno, hlavu, část jater, ledvin Vepřovou plec a zbylé vnitřnosti nakrájíme na kostky