Kýtu dáme péct na 1/2 hodiny při 160°C, během pečení
Maso omyjeme a očistíme od blanek. Dáme do pekáčku, podlijeme olejem, potřeme česnekem, přidáme kmín,
Jelení maso osolíme a opepříme. Prošpikujeme ho slaninou ve směru po vláknech tak aby byly při servírování
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Slaninu a salám podélně rozkrojíme
Maso si osolíme, opepříme, potřeme česnekem a olejem. Dáme do pekáče, podlijeme vínem a vývarem, přidáme
Maso omyjemem odblaníme, protkneme slaninou a osolíme. Na rozpáleném sádle z každé strany prudce opečeme
Maso omyjeme, očistíme od blanek a dáme do mísy. Polijeme asi 3-4 lžícemi oleje, potřeme česnekem, opepříme
Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji dozlatova na rozpáleném tuku. Pak k ní
pečeme s poklicí druhou hodinu bez poklice, aby se nám kýta Upečenou kýtu nakrájíme na plátky a podáváme přelité
Kýtu omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem odkrojíme na obou stranách kýty
zeleniny, přidáme povidla, džem, cukr, citronovou kůru
telecí maso omyjeme a odblaníme. pomocí ostrého nože kýtu připaloval, nalijeme pod maso trochu horké vody. telecí kýtu
Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme. V hrnci vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny
Osolíme, posypeme mletou paprikou a obalíme v mouce a ozdobíme tenoučkými, dlouhými proužky citrónové kůry
Maso omyjeme, osolíme a připravíme si z něho plát, na který dáme plátky šunky, svineme jej a ovážeme
Maso odblaníme, umyjeme, prošpikujeme polovinou očištěného česneku nakájeného na proužky. Opečeme na
Očištěné a umyté maso nakrájíme na řízky, zlehka je naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem a osolíme
Očištěnou kýtu protkneme slaninou. Když je kýta měkká, vyjmeme ji ze šťávy, šťávu zalijeme
na plátky a pak na nudličky, cibuli na kostičky, papriku přidáme česnek a koření, promícháme, přidáme nakrájenou papriku