Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Kostky vložíme do keramické nádoby, přidáme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, které obalíme v hladké mouce a v pánvi na rozehřátém tuku
Maso nakrájíme na stejně velké kostky, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na části sádla. Pak
Tyto balíčky s masem a s bramborami pečeme společně na plechu v rozehřáté troubě nebo na grilu doměkka
Vepřovou plec očistíme a rozřízneme po vlákně tak, aby se maso rozložilo a vznikl větší plát, který lehce
Hotové špízy potřeme olejem a položíme na gril, kde asi 20 minut do měkka a během grilování potíráme olejem
Na tuku zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme na menší kostky nakrájené maso, osolíme a orestujeme
Z těsta usmažíme na oleji 4 tenké palačinky. Vepřové panenky omyjeme a napříč rozpůlíme.
Vepřový bůček nakrojíme tak, aby nám vznikl obdélníkový plát, který půjde srolovat.
Žampiony si nakrájíme na 1/4 a vložíme na rozpálenou pánev spolu se lžičkou másla, osolíme je a necháme
V pánvi na oleji lehce orestujeme nakrájený česnek, Do pánve přidáme podle potřeby olej a do rozehřátého
Poté ve směsi obalíme kotlety a dáme péct. Pečeme asi hodinu, dokud není maso měkké.
Srdce omyjeme studenou vodou, osolíme, dáme do vody, přidáme 2 bobkové listy a vaříme doměkka. Hotové
Předvaření: Dobře omytá vykoštěná vepřová kolena dáme pomalu ve středně vyhřáté troubě při častém polévání
Vepřové ledvinky odblaníme, podélně je rozpůlíme a Olej rozehřejeme v pánvi, přidáme prolisovaný česnek
upravené plátky masa klademe do pekáče nebo hlubokého plechu Zalijeme vodou a pečeme v troubě při 180 °C, dokud
Každý obalíme v hladké mouce na rozpáleném oleji osmažíme misky vymazané máslem a v troubě vyhřáté na 160 °C pečeme
Na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova orestujeme. Olej s vypečenou šťávou zaprášíme moukou, přilijeme