Šašlik z vepřového masa
je ze skopového mas nám však často lépe chutná z vepřového
Smažený vepřový řízek
Vepřovou kýtu opláchneme ve studené vodě a osušíme Patrně nejoblíbenější úprava vepřového masa z kýty.
Plněný vepřový řízek
Z klobás vytlačíme náplň a misce ji smícháme s bylinkami a jemně nasekanou cibulkou, Zpracujeme těsto
Vepřový tokáň po pastevecku
Očištěné maso nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném tuku osmahneme nakrájenou cibuli a zeleninu, podlijeme
Vepřový pivovarský tokáň
Cibuli nakrájíme a orestujeme, zasypeme hladkou moukou, přidáme nakrájené maso na kousky a ještě chvíli
Vepřový vývar se zeleninou
Omytou krkovičku dáme do hrnce a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem. Maso uvaříme
Masoví vepřoví šneci
Řízky naklepeme, rozkrojíme po celé délce na polovinu, potřebujeme 12 pruhů masa. Osolíme, opepříme,
Marinovaný vepřový bok
Cukr a sherry nalijeme do kastrůlku a zahříváme, až se cukr rozpustí. Přidáme prolisovaný česnek a zázvor
Salašnický vepřový řízek
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme utřeným česnekem a obalíme v těstíčku
Pomazánka s vepřového masa
Předem upečené maso pomeleme. V míse smícháme s mletou paprikou, nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme
Vepřový měšec s párkem
Maso rozdělíme na 5 plátků, které naklepeme. Osolíme a opepříme a z vnitřní strany potřeme hořčicí. Přidáme
Rolády
robota, přidáme špetičku soli a ušleháme polotuhý sníh Můžeme dát mezi dva balíky mouky, aby se nám roláda
Roláda
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Roládu otočíme tak, aby spoj byl vždy na středu vespod
Roláda
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme mouku, pudink a prášek do pečiva. Pečeme na pečicím papíře. Plníme
Vepřová roláda z mletého masa s náplní z uzeniny,sýru a mrkve
Na pracovní plochu rozprostřeme vepřovou blánu a na ni přemístíme roládu z fólie.
Vepřová játra na špeku s houbami a zeleninou
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájený špek a necháme
Vepřové na česneku a kroupy s hráškem na špeku
V kastrolu rozpustíme nakrájený špek, přidáme nakrájenou