Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme do sklovata, přidáme žampiony na kostičky a mražený hrášek, jen
Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se
balzamikového octa, hořčice, česneku a špetky soli ušleháme omáčku
rozkvedláme lžíci a půl hladké mouky a nalijeme na omáčku pořádně provaříme za stálého míchání, aby se nám omáčka
Přidáme na nudličky pokrájené osolené a opepřené maso Nakonec omáčku zahustíme jíškou dle potřeby, kterou
Očištěné a umyté koleno dáme vařit do poloměkka do hrnce spolu a česnekem, jednou cibulí, bobkovým listem
Maso nakrájíme na větší kostky a orestujeme je na oleji v pečící nádobě vhodné do trouby. Přidáme na
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na silnější plátky Očištěný celer nakrájíme na asi 1 cm nudličky, slaninu
Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části Přidáme do hrnce k vepřovým drobům, promícháme a dále
Na oleji osmahneme cibuli dorůžova, plátky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a restujeme z obou stran
Moravské uzené nakrájíme na nudličky a sýr nastrouháme Podáváme s hranolky nebo americkými brambory a tatarskou omáčkou
Přidáme menší skleničku halali, bobkový list, 2 kuličky Po uvaření maso vyjmeme a zahustíme omáčku mlékem a
Maso nakrájíme na nudličky, lehce osolíme a opepříme , přidáme sojovou omáčku, pol. lžíci hořčice, na jemno
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem. Poklademe plátkovým sýrem,
Koleno vykostíme, pokrájíme na porce, nasolíme, opepříme, lehounce potřeme česnekem a přes noc uložíme