Studené rizoto s cuketou, sýrem a vůní máty
Uvaříme doměkka, slijeme a propláchneme studenou vodou
Vepřový guláš s fazolemi, paprikami a vejci
Vejce později uvaříme natvrdo, oloupaná nakrájíme na Na talíře přidáme vařená vejce a posypeme nakrájenou
Ptáčky plněné nivou s houbovou omáčkou
Potom vyjmeme ptáčky a do omáčky přidáme plátky nivy a zalijeme smetanou a přidáme ještě trošku houbového
Vařená čoko-bábovka bez prášku do pečiva
promícháme a necháme za stálého míchání krátce přejít varem Do mísy nasypeme mouku se sodou, vejce, vanilkový cukr
Chléb s parmazánem a kypřicím práškem do pečiva
Prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl do středně velké vychladlé rozpuštěné máslo se 100 ml / ½ hrnku mléka a s vejci
Cordon bleu z krůtího masa, moravského uzeného a uzeného sýra
Smícháme olej, uzenou papriku, sůl a pepř. masa a plátkem uzeného sýra.
Kakaovo-ořechoví ptáčci s krémem, bez vajec
vykrájet zrcadlově (otočíme formičku), aby nám k sobě šli utřeme s cukry do bílé pěny, pak vmícháme citronovou kůru
Ocásky na pivu s bramborovo-křenovým pyré a cibulkami
PŘÍPRAVA PYRÉ: Mezitím na pyré oloupejte brambory Brambory a křen dejte do 400ml studené vody a smetany
Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru
Osolíme, opepříme a přimícháme sýr. Páje podáváme horké.
Bramborové pirohy s uzeným masem
uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto.
Zapékané brambory s uzeným a nivou
rozšlehanými se smetanou. Francouzské brambory s uzeným a nivou v troubě zapečeme
Pečená jablka s uzenou nivou
Omytá a osušená jablka nakrájíme na zhruba 1 cm silné přendáme na talířek a bohatě posypeme nastrouhanou nivou
Vepřové kotlety na houbách s rýží čtyř barev
Nakonec přidáme mátu a smetanu, v níž jsme předem rozkvedlali Rýži na talíři ozdobíme kouskem rajčete, zelenou petrželkou
Vepřové filety s pyré z hlívy ústřičné s kapií
Před koncem dušení přidáme nakrájené kapie, česnek (Já omáčku mixuji a je pak jako pyré.)
Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré
V kýtě vytvoříme nožem kapsu, do které vtlačíme sušené na vepřovou pečeni.
Vepřové medailonky s mrkví na kmíně a květákovým pyré
zkaramelizovat bez míchání v pánvičce, opatrně vlijte víno Vsypte do něj kmín, přidejte 20 g másla a plátky mrkve
Vepřové koleno, celerové pyré a glazované šalotky
Vepřové koleno dejte péct podle návodu na obalu a stroužky česneku, které se po upečení přidají do pyré
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Přilijte víno a nechte odpařit. s celerovým pyré.
Pěkně ostré vepřové ocásky s chilli, koriandrem, tymiánem a uzeným česnekem
Do hmoždíře dáme sůl, kmín, koriandr, fenykl, chilli Přidáme sušený tymián.
Krkovičkova vepřekovka (vepřový bůček, vepřová uzená žebra, hovězí žebra = maso ve vlastní šťávě)
Cibuli na větší kousky a česnek na plátky osmažíme na sádle, přidáme maso na větší kousky, kosti v uzených
Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Mrkev s polovinou vejce rozmixujeme na kaši a přidáme Těsto rozdělíme na 3 díly.
Delikátní kanapky se smetanovým sýrem a uzeným lososem
Sýr osolíme a vyšleháme do pěny. Na každé kolečko dáme kousek uzeného lososu a snítku
Listové koláčky s uzeným lososem a sýrem ricotta
Listové těsto rozviňte a nakrájejte na čtverce. Čtverce vložte do olejem vymazané formy na muffiny.