Vepřový Stroganoff
Z vepřového masa odstraníme všechny tučné části a Vepřový Stroganoff ihned podáváme.
Vepřový steak
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme moukou a po obou stranách opečeme dozlatova společně
Vepřový ořešák
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, které naklepeme Vepřové ořešáky smažíme pomaleji v rozpáleném oleji
Rošťáci z vepřového
Maso nakrájené na plátky naklepeme, já používám vepřové Rošťáci z vepřového skvěle chutnají s hranolky.
Vepřoví šneci
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a okmínujeme. Vepřoví šneci chutnají s čerstvým chlebem a zeleninovým
Vepřový guláš
hladkou moukou, zasmahneme, podle potřeby podlijeme a vepřový Vepřový guláš podáváme s brambory, knedlíky nebo s
Vepřový kebab
Plátky vepřové krkovice naložíme den předem do marinády Vepřové maso přelijeme marinádou, později marináda
Vepřový eintopf
hned potom nakrájíme na kostky i anglickou slaninu a vepřové Vepřový eintopf podáváme s chlebem.
Vepřový džuveč
Přidáme vepřové maso, osolíme a dusíme doměkka. Hmotu rozložíme do vymaštěného pekáče, zalijeme smetanou
Vepřový perkelt
Do hotového perkeltu vmícháme zakysanou smetanu, podle Vepřový perkelt podáváme s vařenými brambory nebo s
Vepřový vrabec
Opláchnuté vepřové maso nakrájíme na porce, osolíme Uvedené ingredience jsou asi na 10 porcí vepřového.
Sulc z vepřového
Vepřové nožičky, kůže, koleno a krkovičku dáme do Sulc z vepřového podáváme s chlebem a zapíjíme pivem
Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím
Cizrnu namočíme (nejlépe přes noc) a uvaříme podle návodu - cca 40 minut. Slijeme z ní vodu, osolíme
Kedlubnové carpaccio s ragú z grilované hlívy ústřičné a prosciutta
Kedlubny oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Plátky poskládejte na talíře. Hlívu očistěte,
Zeleninové ragú s červenou čočkou à la bolognese
Pokud chceme ragú pikantní, přidáme nasekanou chilli v hrnci, který dobře těsní a drží teplo, necháme ragú
Brokolicové koláčky s ricottou a chia semínky s rajčatovým ragú
Připravte ragú. Do upečených koláčků nandejte trochu ragú a ozdobte
Králík na česneku s bramborovými noky, špenátem a jatýrkovým ragú
Na ragú si v malém hrnci s pokličkou orestujeme kousek
Králičí ragú s mandlovou nádivkou podle Tita Eliáše
Toustový chléb zalijte smetanou a mlékem nechte mírně zchladnout nakrájejte na řezy a podávejte s ragú
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
Postup Fusilli uvaříme v osolené vodě. V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme nakrájená
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Čočku dejte vařit na mírném plameni do lehce osoleného zeleninového vývaru. Mezitím nakrájejte řapíkatý
Dančí ragú s lesním ovocem s nadýchaným celozrnným knedlíkem
Mražené ovoce nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Cibuli, mrkev, celer a petržel oloupejte a nakrájejte