Vepřové maso nakrájíme na nudličky a osolíme. Přidáme vepřové nudličky, které opepříme.
Vše smícháme a pečlivě naneseme na žebra ze všech stran (marináda by měla být dost hustá, aby na žebrech
Plátky osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, na olejem vymazanou misku položíme polovinu plátkků, posypeme cibulí
Kýtu rozkrojíme na 4 plátky, které naklepeme. V každém řízku nařízneme kapsu. Mandle na pánvi 2 - 3 minuty
Naklepané, osolené a opepřené plátky zprudka opečeme na pánvi a i s výpekem dáme do pekáčku. Posypeme
Postup Maso zbavíme tuhých blan a nakrájíme na stejně silné plátky. Do keramické nádoby pomalého hrnce
srdíčka chvilinku odpočinout v ledničce, nakrájíme si cibule Jen co cibulka trošku změkne, přidáme srdíčka a zprudka
Na sádle si osmahneme cibulku, přidáme česnek na plátky Osolíme opepříme a vmícháme majolku, jogurt a hořčici
Panenku osolíme, opepříme a ze všech stran potřeme hořčicí Cibulku nakrájíme na proužky (nebo kostky dle vlastní
Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Dále přidáme cibuli, rajčata, libeček a kmín, dobře
Ve velkém kastrolu rozehřejte olej, vsypte kostičky lilku a smažte na středním plameni asi pět minut,
Mezitím na zálivku prošlehejte hořčici citronovou kůru odpočinout a pak vmíchejte nasekanou petrželku a jarní cibulku
Připravte cibulový základ a namočte housku podle postupu . Předehřejte troubu na 190°C. Do mísy přidejte
Očistěte žebírka a z vnitřní strany stáhněte blány které by jinak ztížily pronikání přísad do masa.