Nakládané cibulky v pikantním nálevu
Cibulky oloupeme a krátce spaříme ve vroucí vodě Do sklenice naplníme cibulky, zalijeme horkým nálevem
Burger s karamelizovanou chilli cibulkou
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme Na středním plameni necháme cibuli karamelizovat alespoň
Galetky se zeleninou a restovanou cibulkou
Dýně, cukety, fíky, cibule. Poté k cibuli přidáme balsamico a cukr.
Bryndzové pirohy s cibulkou a slaninou
pepř, sůl a 1 najemno nasekanou bílou část lahůdkové cibulky Podle potřeby můžeme přidat vepřové sádlo.
Omáčky Ch, J, K (chalupářská koprovka, jablečná s hořčicí, jalovcová, játrová, kari s rýží)
Jablečná omáčka s hořčicí - teplá: Oloupaná jablka , na vzduchu hořkne), sůl, hořčici a cukr, dobře provaříme
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí
do marinády ze sušeného zázvoru, olivového oleje, hořčice Podáváme s bramborovým salátem s cibulí a okurkou.
Kuřecí steaky Jack Daniels se šťouchanými brambůrkami se slaninou, cibulí a cuketkou
Cuketu i slaninu nakrájíme na menší kostičky, cibuli slunečnicový olej, přidáme nakrájenou slaninu, cuketu a cibuli
Penne Jamon Serano Rojo Verde se salátem s červenou cibulí a kapary
Rojo: Červenou cibulku restovat na olivovém oleji dozlatova
Hot dog, pickles, majonéza z medvědího česneku, salát, smažená cibulka, vyškvařená slanina
Cibuli si očistíme a nakrájíme na měsíčky. Cibuli poté hodíme do vařícího piklu a necháme přes
Kuřecí sýrové mleté kuličky s bešamelovo-hořčičnou omáčkou
Nejprve se vrhneme na kuličky. Do mísy dáme mleté kuřecí maso, do něj nastrouháme na hrubém struhadle
Marinovaná kuřecí prsa s hořčičnou omáčkou a cibulovým bulgurem
V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm cibulku dozlatova
Kuřecí paličky pečené s chřestem a ředkvičkami s hořčičnou zálivkou
smícháme utřené stroužky česneku, javorový sirup, hořčici
Sojové / seitan / ROBI steaky v hořčičné marinádě - vegan
MARINÁDA: Kečup, hořčici, prolisovaný česnek, olej
Špenátový salát s jablky, slaninou a medovo-hořčičnou zálivkou
Prošlehejte přísady na zálivku a odložte (lze ji připravit až den předem a uchovat v chladu)
Salát z červené řepy s klíčky a medovo-hořčičnou zálivkou
Smícháme olej, med, citronovou šťávu, hořčici a sůl
Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí a s bylinkovo-hořčičnými bramborami
rychlá, a tak přílohu, v tomto případě bylinkovo-hořčičné změklé máslo v misce utřete a promíchejte se solí, hořčicí
Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí a s bylinkovo-hořčičnými bramborami
rychlá, a tak přílohu, v tomto případě bylinkovo-hořčičné změklé máslo v misce utřete a promíchejte se solí, hořčicí
Pečené kuřecí stehno s hořčičnou omáčkou a pečenými brambory
V misce si promíchejte vývar, hořčici, smetanu, med
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin