Nejprve namočíme nalámané tyčinky do rozšlehaného vajíčka s mlékem, nejlépe přes noc, aby hodně nasákly
Maso nakrájíme na menší plátky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky
Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Každý plátek poklademe dvěma kolečky
Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky a osolíme V hrnci si rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a vložíme
Cibuli oloupeme a rozkrojíme na polovinu a poté na plátky. Z masa nakrájíme malé plátečky, které naklepeme
Všechny přísady na marinádu promícháme v míse, nalijeme na žebírka a necháme 12 - 24 hodin odležet v
Ve větším hrnci rozpalte olej a osmahněte pórek, přidejte maso na malé kostičky a vločky, orestujte.
kostičky nakrájenou slaninu, cibuli, přidáme červenou papriku Mezitím si pokrájíme papriky na proužky, rajčata na
Vejce uvaříme natvrdo, z cibule odkrojíme 3 plátky plátek masa položíme 2 kousky slaniny, 2 čtvrtky vejce
Do mísy si dáme olej a koření, promícháme a do tohoto mixu naložíme naklepané, naříznuté a osolené kotlety
Plátky masa osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou Přidáme oloupaná rajčata, na tenké plátky nakrájené
Do uzavíratelné misky dáme rajčatový protlak, olej, nasekanou šalvěj a ze slupky vymačkaný pečený česnek
Játra očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky, které opepříme. Necháme si rozehřát pánev na které necháme