až na talíři, během vaření však zastává užitečnou roli asi 2 minuty, až jemně zezlátne a samo se odlepí ode
Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme a pokmínujeme
Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Připravíme si je na menší plátky
Vepřové kostky Vepřové kostky osolíme, opepříme, zaprášíme Servírování Do hlubokého talíře servírujeme vepřové
Přidáme bobkové listy, vepřové kostky, osolíme a opepříme Vepřové kostky dusíme na mírném plameni pod pokličkou
Vepřová líčka: Vepřová líčka opepříme, osolíme, pomoučníme Vepřová líčka podáváme s celerovým pyré a orestovanou
Vepřové frikasé Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme, vložíme
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Cibuli oloupeme a nakrájíme. Zvěřinový ořez i bůček nakrájíme na kostky a dáme do pekáče, osolíme, přidáme
Paštiku podáváme s RACIO Knäck Snacky se semínky.
Maso nakrájíme na kousky a dáme vařit. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, sůl pepř, bobkový
Po vydušení přidáme papriku, najemno nastrouhaný česnek Dochutíme solí a podáváme s knedlíkem.
Papriky rozrežeme na polovice a vyčistíme. Naukladáme na tesno papriky, zalejeme teplým nálevom
Maso smícháme s vejcem, polovinou nakrájené cibule, solí Poté vyjmeme papriky z pekáče a výpek zahustíme moukou
Papriku umyjeme, osušíme, odkrojíme stopku, odrežeme Priklopíme pokličkou z papriky, nie úplne do plna.
Poté nahatého kapříka vyfiletujeme a nakrájíme na kousky hladkou moukou a poprášíme uzenou paprikou - viz Rojíkovo