Sertéspörkölt – Vepřový perkelt s tarhoňou
Perkelt: Očištěné maso nakrájíme na 2 cm kousky. - Jó étvágyat!
Medailonky z mletého vepřového masa
Lepší smažit na dvou pánvích, ne moc prudce, aby se nespálil výpek, budeme ho potřebovat na šťávu.
Vepřový plátek na zelenině s kapary
Do pekáčika dáme plátky slaniny, na ňu dáme fazuľky Podlejeme jemne vodu a zakryté v rúre dusíme asi 30
Bylinkovo-česnekový vepřový bok
Vložte do lednice a nechte odležet 2–3 dny, ale klidně Vepřový vývar má specifickou chuť i vůni, skvělou
Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou
Troubu předehřejte na 220°C. pak teplotu zmírněte na 160°C.
Minutkový vepřový řízek speciál
Dáme do nádobky a necháme v chladnu minimálně 1 hodinu Smažíme na mírném plameni z každé strany 3 minuty a
Vepřový závitek na smetaně a žampionech
Do skleněné nádoby s poklopem nalijeme vývar cca 2- Dáme do trouby na 180 °C dusit.Průběžně kontrolujeme
Vepřový ořech s mrkvovým pyré
Vakuujte a poté vložte do sous-vide lázně při 56 °C na minimálně 12 hodin.Po uvaření maso zchlaďte, a
Vepřový špíz s bramborem ve slupce
Posypeme kořením 7 pepřů, přidáme olej a necháme uležet Nejprve grilujeme 15 až 20 minut, poté na 10 minut
Marináda k vepřovému podle Z. Pohlreicha
ingredience smíchejte.Tato marináda se nejlépe hodí na vepřové maso, protože jablka a vepřové jdou k sobě velmi dobře
Guláš z hovězího (vepřového) srdce
Na oleji a špeku osmažíme pokrájené cibule dozlatova. Orestujeme i očištěné srdce, pokrájené na nudličky
Vepřový plátek s listovým špenátem
Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na oleji dorůžova. Přidáme na plátky pokrájené osolené, opepřené, po
Marinovaný vepřový bůček s povidly
maso, podlijte ho asi 100 ml vody a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud bůček nezezlátne a dokonale
Vepřový králík pečený na bylinkách
bůčku rozložte do pekáče se sádlem či olejem, na ně a přelévání vypečenou šťávou, až bude maso králíka
Játrová paštika z vepřového masa
Vše rozemeleme a přidáme 4 žloutky, sůl, pepř, česnek Dát do sklenek a zavařit 30-45 minut na velmi mírném
Pomazánka z pečeného vepřového masa
Pečené vepřové maso pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy, kam dáme i výpek z masa nebo sádlo.
GULÁŠ Z VEPŘOVÉHO MASA A ZELENINY
Vepřové maso rozkrájíme na kostky, na rozehřátém tuku Společně dalších 20 minut dusíme pod.pokličkou.