Vepřový přírodní řízek
minutka, jejíž složení je velmi cenné, protože maso z vepřové kýty obsahuje 21 % bílkovin.
Masoví vepřoví šneci
rozkrojíme po celé délce na polovinu, potřebujeme 12 Opečeme na pánvi s olejem na každé straně asi 5 minut
Vepřový bok s hruškami
Pečeme pod alobalem při teplotě 200 °C doměkka. Maso poléváme výpekem alobalem.
Vepřový řízek z přeštíka
Maso zlehka naklepeme, aby se trochu porušila vlákna. Poté ho osolíme a obalíme v trojobalu- mouka, rozšlehané
Vepřový plátek se žampiony
Řízek rozklepeme osolíme, opeříme a na trošce oleje orestujeme. Maso vyndáme, dáme ho bokem a na vápeku
Vepřový plátek v bramboráku
Je-li třeba, můžeme lehce zahustit moukou. Je-li těsto moc řídké, můžeme buďto přidat mouku nebo
Pomazánka s vepřového masa
Předem upečené maso pomeleme. V míse smícháme s mletou paprikou, nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme
Vepřový měšec s párkem
Maso rozdělíme na 5 plátků, které naklepeme. Dusíme asi 40 minut doměkka.
Vepřový plátek na cibulce
Vepřové maso mírně naklepeme, osolíme, opepříme a dáme Přidáme koření a dusíme 20-30 minut doměkka.
Vepřový pivovarský tokáň
Cibuli nakrájíme a orestujeme, zasypeme hladkou moukou, přidáme nakrájené maso na kousky a ještě chvíli
Vepřový tokáň po pastevecku
Očištěné maso nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném tuku osmahneme nakrájenou cibuli a zeleninu, podlijeme
Marinovaný vepřový bok
Troubu předehřejeme na 200°C a vložíme do ní pekáček , snížíme na 180°C a pečeme asi hodinu.
Grilovaný vepřový bůček
Vepřový bůček povaříme v trošce vody s rozčtvrcenou Uvařený bůček nakrájíme na plátky asi 2 cm široké.
Vepřový vývar se zeleninou
Omytou krkovičku dáme do hrnce a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem. Maso uvaříme
Poctivý vepřový řízek
Maso zbavíme blanek, nasolíme a naklepeme. Trošku opepříme a obalíme v trojobalu. Klasicky v mouce poté
Vepřový špíz s ovocem
Maso nakrájíme asi na 2 cm velké kostky, oloupeme cibuli cm.