Na sádle zpěníme cibuli a přidáme houby s kořením. Restujeme, až se houby s kořením rozvoní. Zalijeme
Quinou na drobném sítku několikrát propláchneme pod horkou vodou. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli
Penne uvaríme v osolenej vode. Uvarené scedíme, časť vody z varenia zachytíme. Do otečených cestovín
Šalát natrháme na malé kúsky. Papriky nakrájame na malé kocôčky, olivy rozpolíme. Všetko v miske jemne
misky a následné sušení probíhá rovnoměrně. Po dobu sušení je nutno kontrolovat průběh.
Do misky dejte cukr lžíci mouky vodu (o teplotě kolem 37 stupňů) a droždí. Promíchejte přiklopte a nechte
Zalijte 900 ml vroucí vody (část můžete nahradit vývarem Odkapaná sušená rajčata nakrájejte na drobné kostičky
Česnek očistěte a nasekejte nadrobno, sušená rajčata Ochuťte sušenou bazalkou, chilli vločkami, solí a pepřem
Náš tip:Na sušení jsou ideální přezrálá rajčata, která Sušená rajčata, která hned nespotřebujete, dejte do
Připravené kuřecí maso nakrájíme na kousky. Švestky vypeckujeme a namočíme. Maso opečeme na tuku a přidáme
Jáhly spaříme vroucí vodou, propereme, vodu slijeme, přelijeme studenou vodou a dáme se spetkou soli
Rajčata nakrájíme na 1,5 cm hrubé plátky a usušíme v sušičce nebo v troubě. Potom je poskládáme do malých
Houby v šálku zalijeme studenou vodou a necháme máčet min. 2 hodiny. Pak houby scedíme, vymačkáme. Scezenou
čisté nádobě nejlépe z varného skla přivedeme vodu do varu propláchnuté šípky a 5-10 minut povaříme.Před koncem varu
Omytá jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a natlučených částí. Takto připravená jablka si pokrájíme na
Mascarpone dáme do misky a dle potřeby přidáme tolik smetany, abychom vymíchali krémovou konzistenci