Mrkev a petržel oloupeme, omyjeme. Hovězí plátek omyjeme. Vše dáme do kastrůlku, zalejme vodou, přidáme
Poté scedíme na čistý vývar. a vložíme do vývaru.
sebereme z hladiny pěnu, přidáme nahrubo nakrájenou zeleninu pokrájené vnitřnosti, najemno nakrájenou kořenovou zeleninu
Zeleninový vývar přivedeme k varu, přidáme do něj nakrájenou zeleninu, povaříme asi 10 minut, pak přidáme na plátky
Podáváme s bramborovou kaší a nakládanou zeleninou.
Mrkev podléváme podle potřeby vývarem. Ke konci přidáme hrášek a mrkev ochutíme solí, pepřem
Vepřové maso pokrájíme na kostky nebo plátky, osolíme masu přisypeme pokrájenou cibuli, nasekaný česnek a drcený
Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Na kostky nakrájené vepřové maso vložíme do hrnce na
odložíme stranou, slijeme olej a výpek rozvaříme s částí vývaru maso, výpek, jemně promícháme, zalijeme vínem a pak vývarem
Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení nepřipaloval zázvor se sojovou omáčkou a na
Pak tak v polovině dušení přidáme, ještě trochu provensálského
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme na větší kousky Na polovině tuku orestujeme na jemno
Cibulku nakrájíme a necháme zesklovatět. Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso. Rychle
Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez Podle potřeby podlijeme vývarem, zakryjeme poklicí
Za stálého míchání přivedeme k varu, přidáme povolené Podáváme nejlépe s osmaženou a dušenou tarhoňou nebo
Pak přilijeme vývar, jen tolik, aby bylo maso ponořené Ke konci dušení přisypeme k masu oloupanou, na kostičky
Pak přilijeme vývar, jen tolik, aby bylo maso ponořené promíchání a případného podlití vývarem.Ke konci dušení
Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení nepřipaloval zázvor se sojovou omáčkou a na
Nakrájenou cibuli necháme zpěnit, přidáme na kousky nakrájené maso, osolíme a dusíme. Mezitím nakrájíme
zamícháme smetanu a ještě chvilku podusíme.Jako příloha - dušená
Na sádle zesklovatíme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájené maso a necháme zatáhnout