taktéž nastrouháme, nebo protlačíme přes kolečko, můžeme Toč se škvarky dobře promícháme.
Šumavský toč prudce v horké troubě upečeme. Roládu nakrájíme na porce a šumavský toč ihned podáváme
Do džbánu nasypeme led, zalijeme vanilkovým sirupem, hruškovým džusem, citronovou šťávou, dolijeme Schorle
Do velké mísy vsypeme cous cous, zalijeme horkým vývarem Na talíři můžeme zdobit najemno nakrájenou mátou, nebo
Maso necháme zatáhnout na rozpálené pánvi asi 3 minuty z každé strany, poté vložíme do trouby na funkci
Použít můžete meruňkový džem, ale dobrý je i višňový Čím vyšší teplotu zvolíte, tím rychleji budou žebra
Těsto vyválíme na pomoučněném válu,potřeme pomodoro pastou a posypeme strouhanou mozzarellou a parmazanem
dokud maso na kostech není měkké. a zalijeme vývarem z kostí.
Nemáme- li maso a potřebujeme silný vývar, stačí i pouhé kosti.
Všechny ingredience dáme do hrníčku a důkladně promícháme. Žebra důkladně omyjeme a poté dáme do mísy
Poté dáme do vody společně s kostmi z vykostěné kachny Podáváme velmi horké.
Umyté kosti vložíme do studené vody a vaříme. Do polévky z kostí je nejchutnější játrová zavářka.
Omyté telecí maso nakrájíme na řízky, které slabě naklepeme a okraje nařežeme. Posolíme je, potřeme olejem
Do hrnce vložíme kosti, zalijeme vodou přidáme koření Z kostí obereme uvařené maso, dochutíme ještě solí
Tousty rozložíme na plech s pečícím papírem a pokapeme
1/ SALÁT: Velká, pevná rajčata rozpůlíme, lžící odstraníme dužinu se semínky a pevný zbytek drobně pokrájíme
na co nejtenčí plátky a spolu s rukolou dejte do toustu Po vytažení rozkrojte a můžete servírovat.