Pomeranče zbavíme s pomocí nože slupky a vyfiletujeme je na jednotlivé dílky dužiny. Šťávu z pomeranče
zbavit ho vláknité slupky a tužšího konce, který může Můžeme zjemnit smetanou.
V misce smícháme olivový olej, provensálské bylinky, sušený česnek, sůl i pepř. Vzniklou marinádou potřeme
Mošt nalijeme do hrnce, přidáme nakrájený citron a
Zapneme vařič Sous Vide. Vakuově uzavřené sáčky vložíme do Sous Vide vařiče.
a dáme péct na 20 minut, poté ztlumíme, podlijeme moštem nezhoustne, dle chuti přidáme sůl a lžíci másla a můžeme
Kosti zalijeme vodou, přidáme kořeni a vaříme na mírném Uvaříme doměkka a můžeme přidat obrané maso.
Můžete přidat i mraženou zeleninu (hrášek, mrkvička nad ním.Až teď osolte a opepřete (to aby vynikla víc
vývarem tak, aby byl ponořený tak akorát (pokud dáme víc Přidat můžeme i jinou zeleninu.
jakýkoli svůj oblíbený chléb třeba žitný či
Spojíme a klademe na tousty opražené nasucho.,Při servírování
Přinesené býčí koule si pořádně opláchneme a odřízneme Spařování možná budeme muset opakovat dvakrát, protože na vrchu
Hmotu plníme do formiček na vosí hnízda a uprostřed Přidáme rum a plníme vosí hnízda.
Na těsto smícháme všechny ingredience. Směs namačkáme do úlových formiček, které vysypáváme práškovým
Formičku na úly vysypeme krystalovým cukrem a zpracované těsto po kouskách vtlačovat. Obráceným koncem
pak namočené v práškovém cukru dáme do formičky na vosí vypracujeme tak náplň, kterou pak plníme předem připravená vosí
Kysnutie cesta veľmi zaleží od teploty, pri ktorej preto si to treba ustrážiť, aby sa nám nepripiekli veľmi
Žlázy namočíme na pár hodin do mléka, pak je nakrájíme na kostky. Na suché pánvi opečeme nakrájený špek
Očištěné žlázy pokrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme a dusíme
Na dno každé sklenice dáme cukr, sůl, koření, ocet a pak rovnáme okurky, které prokládáme zeleninou,