Koleno sous vide z udírny

Koleno sous vide prohnané udírnou.

Dršťkové ragú z Večeře od kosti

Vlijte rajčatovou konzervu, přidejte česnek, bobkový Každý si je pak může uvařit a dochutit podle svého

Jablečný mošt s hroznovým vínem

Kuličky hodíme do džbánu s jablečným moštem a dáme se slámkou a dlouhou koktejlovou lžičkou, abychom mohli

Závin Pusta v červeném zelí

Vepřové maso nakrájíme na kostky asi 1 cm silné, osolíme, opepříme, posypeme paprikou. Osmahneme na rozpáleném

Babiččina buchta pro období půstu

minut (podle trouby).Moučník je vhodný ne jen pro půst

Honem, honem, hosti jedou

Ingredience zařazené do skupiny -bez skupiny- rozmícháme a upečeme.Ingredience zařazené do skupiny -Poleva

Kyselica se šunkou od kosti a vejcem

Na másle osmažíme na nudličky pokrájenou šunku od kosti Vyndáme kuličky a list koření a můžeme podávat.Před

Polévka z vepřových kostí s haluškami

Z kostí a ostatních přísad uvaříme polévku, tak jak

Slaný koláč (nejen) pro hosty

Těsto vyválíme a dáme do vymazaného pekáčku a rozvrstvíme nejen na dno, ale i na boky, vyložíme sýrem

Zázvorový čaj s jablečným moštem

půl šálku zázvorové vody s půl šálkem jablečného moštu Zázvorový čaj s jablečným moštem prohřejeme a ihned

Polévka z morkových kostí s kroupami

Vraťte maso a kosti do hrnce, přidejte zbylé ingredience

Pikantní kuřecí prsa na roštu

Na rozpáleném roštu nebo na pánvi s malým množstvím Kuřecí prsa připravená na roštu podáváme s ostrým zeleninovým

Losos na roštu s rozmarýnovými bramborami

Brambory nakrájíme na kostičky, česnek nastrouháme, rozmarýn nasekáme. Troubu rozehřejeme na 230 °C.

Polévka z uzených kostí a zelí

Uzené kosti vaříme v tlakovém hrnci asi 1 hodinu doměkka Kosti necháme vychladnout a potom je obereme.

Vepřová pečeně na roštu se smetanou

Plátky z vepřové pečeně bez kosti na okraji nařízneme Zatím si rozehřejeme rošt.

Polévka z uzených kostí s kroupami

V dostatečném množství vody uvaříme uzené kosti. Po uvaření kosti vyjmeme a obereme.

Domácí neslazený jablečný mošt

Ničím neslazenou jablečnou šťávu rozlijeme do láhví Domácí neslazený jablečný mošt uložíme na suchém a

Sendvič s Pražskou šunkou od kosti

Jednu stranu toastu potřete ještě teplým rajčatovým Takto připravený toust spojte párátkem a 5 minut zprudka

Krůtí prsa "sous-vide"

Sous-vide – nový rozměr vaření

Chcete-li se názorně podívat, jak vaření metodou sous-vide Co všechno můžeme „zavakuovat“?

Kuřecí stehno "sous-vide"

Báječně jednoduché sous vide

Zážitek z kvalitního kusu Sous vide vepřového kolena

Tmavý vývar z hovězích kostí

Maso a kosti rozsekáme na menší díly, které promneme Upečené kosti a maso dáme stranou, z pekáče slijeme

Vývar z vepřových kostí na omáčku

Vepřové kosti rozsekáme na menší díly. Kosti a zeleninu dáme do pekáče, zakápneme zbylým olejem