Hovězí svíčková "sous-vide"

Vaření metodou sous-vide

Grilovaný lilek s ovčím sýrem a sušenými rajčaty

Lilek rozkrojte na polovinu a dužinu vydlabejte lžící. Vydlabanou dužinu nakrájejte na malé kousky.

Koktejly, které si můžete připravit doma: Osvěžující Mojito

Mojito můžeme dozdobit mátou.

Koktejly, které si můžete připravit doma: Svěží Pacific

Sklenici naplníme ledem a zakapeme šťávou z poloviny limetky. Přidáme 4 cl Malibu, 2 cl modrého curacaa

Bezlepkové taštičky plněné šunkou a ovčím sýrem

Šunku si nakrájíme na malé kostičky a sýr na malé obdelníky. Pracovní plochu si poprášíme moukou a těsto

Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

hrnec s vroucí vodou a ohřeje na 32-33°C (ale ne víc Naaranžujete-li je do pěkné krabičky máte krásný dárek

Salát z červené řepy s paprikou a ovčím sýrem

Uvarenú cviklu nastrúhame na tenké kolieska a rozložíme na tanieriky. Jemne osolíme a okoreníme. Papriku

Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)

Nakonec přidáme majoránku a pepř dle chuti a můžeme Je velmi vydatná a hustá.

Vepřové kapsy plněné ovčím sýrem a olivami

Takto naplněné maso můžete také připravit na grilu.

Insalata con le noci (salát s ořechy)

Velmi jednoduchá a extrémně dobrá horká čokoláda

Můžete přidat jako chuťovku i špetičku chilli. Ovšem bez problémů můžete sladit cukrem a místo části

Pečené feferonky plněné ovčím sýrem a mozzarelou

Feferonky podélně rozkrojte na půl a očistěteSmíchejte ovčí sýr s kořením a mozzarellou a touto směsí plněte feferonkyRozehřejte

Pasta e ceci (Cizrnový krém s pastou)

Dochutíme pepřem, solí, zakápneme olivovým olejem, můžeme

Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem

Můžete udělat třeba kečup nebo s dětmi zhlédnout jejich Nechte je tlusté zhruba 0,5–1 cm.

Street food: Plněná farinata di ceci

Mouku nasypte do mísy. Přilijte vodu a míchejte, dokud nedostanete tekuté a jemné lité těsto bez hrudek

Vánoční rybí polévka z kapra s jikrami a mlíčím

Přidejte jikry a mlíčí a 5 minut povařte.

Vánoční včelí úly alias vosí hnízda

Přichystáme si i piškoty na uzavření vosích hnízd - Formičky na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem.

Kakaovo-ořechová kynutá vosí hnízda s kardamomem

mírně vychladnout a můžeme servírovat. Vosí hnízda můžeme podávat samostatně jako hlavní sladký

Svatomartinská husa na podzimním ovoci s lokšemi a zelím

Husu omyjte zvenku i zevnitř a osušte papírovým ubrouskem. Pak ji osolte a posypte kmínem. Husu vložte

Ovoce i houby můžete sušit ve velkém i bez sušičky

Jablka krájím cca na 3mm plátky, opláchnu je ve vodě smíchané se šťávou z půlky citronu a pak je lehce

5 variant, jak můžete v kuchyni kouzlit s bramborami

Brambory potřebují zhruba hodinu na to, aby se upekly (nevařím je dopředu). To platí pro kousky, kdy

Souboj receptů: jak náročné můžou být těstoviny s rajčaty?

V posledních letech už v obchodech poměrně běžně koupíte i lepší těstoviny: ze semolinové mouky a s

Palačinka a la Eli (Palačinka a la Eli)

Postup Z bílků se špetkou soli vyšleháme sníh. Přidáme do něj lžíci mouky a žloutky a vzniklé těsto osmažíme