10 věcí, které jste o víně určitě nevěděli
Jenom 1 % vín může být skladováno déle než 5 let. 90 Vědci provedli výzkum, během kterého hostům vinných
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale vložíme větvičky tymiánu a na hřbetu nařízneme, abychom mohli
Filety z mořského vlka s lilkovým kaviárem
Mořský vlk Omytého mořského vlka očistíme nožem od servírujeme lilkový kaviár, nahoru položíme filety mořského vlka
Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou
Ryba Z mořských vlků připravíme filety a na straně Servírování Filety mořského vlka podáváme s připravenou
Filé z mořského vlka s pečenými rajčaty
Cherry rajčata očistíme a osušíme. Dáme v jedné vrstvě do zapékací misky a zastříkneme 2 lžícemi olivového
Grilovaný mořský vlk s okurkovým salátem
Okurku očistíme, oloupeme a nakrájíme podélně na čtvrtiny. Vykrojíme jádra a zbytek nakrájíme na dílky
Pečený mořský vlk s celerovými hranolky
Mořské vlky očistěte, omyjte a důkladně osušte papírovou Ryby touto strouhankou pomažte a pečte dalších 5 minut
Pečený mořský vlk v solné krustě
Bílky ušleháme v míse na sníh a opatrně promícháme se solí. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Rybu
Osso buco (telecí, nebo hovězí kližka s morkovou kostí) na rajčatech
Plátky masa po krajích nařízneme, osolíme, opepříme z obou stran, obalíme v mouce a dokola zajistíme
Kuřecí prsa s kůží a kostí na dvojí způsob..na soli a na slanině
Obojí prsa s kůží a kostí posypeme lehce kořením,
Kapří halászlé bez kostí (Dělená strava podle LK - Zvířata)
na porce, přidáme očištěnou hlavu, jikry, případně mlíčí Maso s drobnými kostmi si do polévky může přidat ten
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
Nasucho vyzrálý nízký roštěnec začistěte a krájejte i s kostí demi-glace (dlouho vařený, rosolovitý vývar z telecích kostí
Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky
Smíchejte jablečný mošt se ciderem a přimíchejte sůl
Grilovaný mořský vlk s citrony a bylinkovou krustou
Mořské vlky očistěte. Vlky grilujte z obou stran dozlatova: z jedné strany
Filet z mořského vlka s dýňovo-bramborovým pyré
Filety z mořského vlka za pomoci pinzety zbavíme kostí
Kuřecí stehýnka (paličky) - sci-fi JH
Sádlo dáme na pánvičku rozpálit a na něm orestujeme paličky. Vyndáme na talířek a do výpeku přidáme
Mořský vlk se šalotkouvou salsou a hráškovým pyré
Na másle zpěňte šalotku až do jejího zesklovatění. Přidejte kůru a šťávu z citrónu, teplotu stáhněte
Grilovaný mořský vlk s teplým bramborovým salátem
Filety z mořského vlka osolte a opepřete z obou stran Můžete k rybě přidat pár lístků čerstvých bylinek.
Carpaccio di Brancino (Carpaccio z mořského vlka)
hlavu a ocasní ploutev, po páteři rozkrojíme a zbylé kosti Filety nakrájíme na velmi jemné plátky směrem ke kůži
Mořský vlk s omáčkou z limety a grilovanou cuketou
Ve skleněné misce rozmícháme sójovou omáčku s nadrobno nastrouhaným zázvorem, přidáme vymačkanou limetu