Zeleninu bez koření propasírujeme nebo rozmixujeme. Ke konci vaření přidáme kysanou smetanu, znovu přivedeme
Vše společně chvíli smažíme, pak zalijeme vývarem a V zakysané smetaně rozmícháme několik lžic horkého
Když začne slanina sklovatět, přidáme játra. podlijeme vodou, prováříme, doladíme hustotu, přidáme smetanu
Najemno pokrajanu cibulku orestujeme na oleji, pridame mrkvu pokrajanu na kolieska, 1 minutu ju restujeme
K ní dáme nastrouhanou zeleninu a dusíme. Jazyky nakrájíme na plátky, ve smetaně rozmícháme mouku
Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, zacákneme ji Poté zalijeme smetanou prošlehanou s hladkou moukou
Přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, koření vývar a nakonec před koncem tepelné úpravy vmícháme smetanu
Základ zalijeme cca 8 dl vývaru. Mírně provaříme. Do smetany zašleháme mouku a vlijeme do kastrolu.
Restujeme pár minutek a zalijeme vývarem tak, aby byl Smetanu smícháme s moukou a chilli omáčkou a vlijeme
Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku, zalijeme mícháme, necháme dojít do bodu varu a nakonec přidáme smetanu
vyjmeme a na výpeku opečeme nahrubo nastrouhanou zeleninu Omáčku zjemníme smetanou, dochutíme citronem a plátkem
Petrželku v jiné míse smíchejte se smetanou křenem Smetanu rozdělte lžící na maso; není třeba ji roztírat
klademe těstoviny, brokolici, rajče (příp. i jinou zeleninu Až jsou těstoviny skoro hotové, zalijeme je smetanou
smetanou a přikryjeme sýrem, který také trošku pokapeme Pečeme dokud šťáva nezhoustne a sýr se nezačne červenat
sekanou petrželku, na nudličky nastrouhanou mrkev, sůl, zalijeme Necháme přejít varem a nakonec zalijeme smetanou a