Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým
Krůtí prso pečené s glazurou z javorového sirupu a drceného pepře
Krůtí prso pečené s glazurou z javorového sirupu a
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Během pečení brambory několikrát otočíme. Opečený steak přeložíme do zapékací misky a vložíme
Pečená kachní stehna s přílohou z červeného zelí a červené řepy
Pečená kachní stehna rozdělíme na porce, přelijeme vypečenou šťávou, obložíme červenou zelnou směsí s
Pečená kachna plněná červeným zelím a jablky s bramborovým knedlíkem
cukr krystal, sůl, bobkový list, kmín, celé nové koření měkké jako máslo, výborně ochucené jablky a zelím s kořením
Pečená paprika plněná mletým masem, houbami a uzenou paprikou
nesolíme a nekořeníme, protože se uvolní dost soli a koření z paprik během pečení.
Pomalu pečená kachna, červené zelí s povidly a bramborové noky
tuk, který si schováte na opečení noků. Poté je opečte na tuku z vypečené kachny.
Grilovaná chobotnice s tarhoňou, pečenými rajčaty, šalotkou a chilli olejem
talíře přeložíme teplou tarhoňu, na ni servírujeme opečená chapadla chobotnice pokapané chilli olejem, pečená
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
ze všech stran, aby maso samo „odskočilo“ a nemělo opečenou Podávání: Na pravé straně nahřátého talíře vytvoříme linku
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
Upečené žempiony vymixujeme do hladké konzistence. Po opečení maso osolíme šupinatou solí a necháme asi
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
vodě spolu s kořenovou zeleninou, vínem, citronem a kořením
Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
Jako dobrá náhrada slouží i dobře vyšlehané bílky. Stačí k nim přidat špetku soli a lžíci ledové vody (1 bílek
Pečený chřest s cherry rajčaty a salátovou lučinou
Rozehřejte troubu na 200 °C. Omyjte chřest, osušte ho a odkrojte tvrdé spodní konce ze všech výhonků
Menu z filmů: vídeňské noky jako z Pelíšků (a k nim pečeně na smetaně)
Jakmile bude maso opečené, přesuneme maso i zeleninu do pekáčku, přidáme nové koření a bobkový list.
Crostini con crema di olive (opečené chleby s olivovým krémem)
Všechny ingredience vložíme do mísy. Připravíme si nejlépe tyčový mixér a zvolna mixujeme, dokud nám
Mahshi cromb - plněné zelné listy směsí rýže (egyptský recept)
vaří zelné listy, uděláme si směs mahshi následovně: rýži Když plněné zelné listy klesnou v hrnci níže (budou
Bůček plněný vinnou nádivkou se špenátem a maďarským kořením
vinnou klobásu, povolený listový špenát, smetanu, koření Bůček během pečení poléváme výpekem, přidáváme vodu
Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem
másle pokrájené šalotky, dáme bobkový list a divoké koření Krátce povaříme, do této směsi vložíme zpět kostky opečeného
Vánoční punč s pomerančovo-citronovým základem, jablky a kořením
Do hrnce si připravíme šťávu z citronu a pomeranče, přidáme cukr, hřebíček a skořici. Promícháme a povaříme
Vánoční punč pro děti s kořením, kompotovaným ovocem a vanilkou
Kompotované ovoce a pomeranč nakrájíme na kousky. Nálev z kompotu nalijeme do hrnce, přidáme vanilkový
Grilovaná křídla a paličky v marinádě s Piri Piri kořením
sojovou omáčku, sušený medvědí česnek, Piri Piri koření Marinádu vmasírujeme do kuřecích paliček a křídel (
Vepřová plec na způsob číny, s kari kořením, smetanou
Nepřidáváme žádnou podravku nebo polévkové koření ! Jako přílohu doporučuji výhradně rýži na cibulce, kdo
Tofu pomazánka se sladkou paprikou a červeným mojo kořením
Přidáme olej, sůl, sladkou papriku a mojo koření, přilijeme