Dort Želvička
Uděláme klasický piškot tak ze 4 vajec (4 žloutky utřeme se 80 g cukru, přidáme 80 g krupičkové mouky
Masové želvičky
Z hotové sekané vytvoříme těla želviček tak, že směs Masové želvičky podáváme s bramborem.
Polévka "Žebračka"
Cibuli oloupeme a rozpůlíme. Cibuli, sůl, kmín a vše povaříme. Cibuli vyjmeme, žloutek rozšleháme ve
Uzený vývar s uzenými knedlíčky
Vývar z uzeného masa si dáme stranou. V misce smícháme mleté uzené, vajíčka,koření a strouhanku
Barevná dušená kapusta s uzenou slaninou a pečená domácí uzená krkovice
Uzené zabalíme do alobalu a pečeme nejprve 15 minut
Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Bramborové placky z kysaného zelí s uzeným lososem a křenem
Poté podáváme s kousky uzeného lososa, koprem a křenem
Pečená morková kost s parmazánovou drobenkou a uzeným jazykem
kost podáváme posypanou parmazánovou drobenkou a uzeným
UZENÁ HUSÍ PRSA S GREPEM, GRANÁTOVÝM JABLKEM A ZELÍM
Husí prso si zaudíme na seně, poté ji pomalu opékáme na pánvi kůží dolů. Zelí a mrkev si nakrájíme na
Levné bramborové knedle plněné uzeným s kysaným zelím
Brambory si prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Smícháme s vejcem a solí a postupně přisypáváme mouku
Levný uzený jazyk s křenovým kabátkem a olivovým náprstkem
Maso uvaříme s kořením, nakrájíme na plátky a přelijeme smetanou s křenem. Talíř ozdobíme ledovým salátem
Vepřo knedlo do ruky - bao buns
Droždí dejte do misky, přidejte 200ml teplé vody a prošlehejte, až se dokonale rozpustí. Mouku nasypejte
Grilovaná telecí žebírka se šalvějí a citronem
Telecí žebra omyjeme, osušíme a osolíme. Rozpálíme si gril a žebra na něj položíme.
Jahodovo-malinový dortík s Pedro Frujty
položíme jahody v čokoládě, zbytek malin a bonbónky Pedro
Pečená žebírka s medem, chilli a česnekem
V této směsi namočíme žebra a necháme marinovat v lednici Naložené žebra dáme do pekáčku a upečeme do měkka.
Pečená medová žebírka s chilli a česnekem
Žebírka si osolíme, v misce smícháme ingredience na Žebra potřeme a necháme přes noc marinovat.
Vepřová BBQ žebírka s kořením a ciderem
Poté štětečkem důkladně potřeme žebra a dáme do pekáčku
Dezert s kokosovým krémem a Pedro bonbóny
Poté jako další vrstvu dáme maliny spolu s Pedro bonbonky Na krém vložíme zbytek manga a ozdobíme mandlemi a Pedro
Hroznové ještěrky a housenky s Pedro Medvídky
Vezmeme tři kuličky bílého hroznového vína a tři zelené Pedro bílými hrozny a třikrát s červenými hrozny a červenými Pedro
Luxusní vepřová žebírka s chilli marinádou
Žebra očistíme a rozdělíme na menší kusy.