Při pečení je přeléváme mastnou šťávou a podléváme , zalijeme šťávou z pečeného masa a krátce podusíme
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme Měkké maso vyjmeme, směs v pánvi zaprášíme moukou,
Brambory oloupeme a rozkrájíme je na čtvrtky nebo na čtverečky. Připravíme si širší pekáček a vymažeme
Troubu předehřej na 200 °C (horkovzduch 180 °C) Květák rozeber na růžičky, větší klidně rozkroj. V míse
Uzené maso zalijeme vodou, uvaříme doměkka a po vychladnutí Přidáme nakrájené maso, zelí, drobně nakrájenou cibuli
Maso naložte předem – osolte, prošpikujte, svažte a Maso pak dejte stranou a marinádu přeceďte.
Maso pokrájíme na větší kousky, nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso, rozdrcený česnek, kmín a sůl
Maso očistíme, osušíme a ostrým nožem nařežeme kůži Sůl i kmín se snažíme do masa vmasírovat.
Maso zvenčí i zevnitř potřete solí a nechte přes noc Přidejte studené máslo nakrájené na kostky a vložte
Rozdrťte sušenky na prášek a smíchejte s rozpuštěným máslem
Troubu rozehřejte na 190 °C. Porce kapra omyjte, osušte, nasolte a položte do zapékací mísy. Smíchejte
Podle potřeby maso podléváme. Maso vyjmeme z vypečené šťávy.
Maso nakrájíme na tenké plátky, vmícháme sekaný česnek pánvi zahřejeme vždy trochu oleje a postupně opečeme maso