Salát ze zelených lístků, nektarinek a kozího sýra
Přísady na zálivku prošlehejte v misce. Mandle nasucho opatrně opražte v pánvi.
Kofty ze zeleného hrášku v kari omáčce po paňdžábsku
Cibuli smažte asi dvacet minut; občas ji promíchejte. Přisypte všechno koření a ještě minutu smažte.
Vin de noix (víno ze zelených ořechů)
Dobře uzavřeme a uložíme na tmavé místo při pokojové a necháme dalších asi 6 měsíců na tmavém chladném místě
Kapustová polévka s tmavou drobrozrnnnou zelenou čočkou
Kapustová polévka s tmavou drobnozrnnou zelenou čočkou cca 15 minutek - na kapce olivového oleje a hrášku másla
Zelené thajské karí s krevetami a udon nudlemi
koriandrem a pokrájenou červenou chilli papričkou.Tip: K zelenému
Vepřový plátek s hlívou ústřičnou na zeleném pepři
Ke konci pečení přidáme k plátkům masa houby a pepř Vepřové plátky s hlívou ústřičnou na zeleném pepři
Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami
Na pánvi rozpalte máslo a nasypte na tenká kolečka
Salát se zelenými fazolkami, žlutými rajčaty a mátou
Velký hrnec naplňte do 2/3 vodou a zahřívejte ji k varu. Fazole očistěte, vložte do vroucí vody a vařte
Salát z červené řepy a brambor se zeleným hráškem
Troubu předehřejte na 180 °C. Olejem zakapejte kostičky řepy a brambor, rozestřete je na plech, dobře
Vajíčkový salát se zelenými olivami v pita chlebu
Vajíčka nakrájejte na menší kostky a smíchejte s jogurtem. Přidejte nadrobno nakrájené olivy, kopr,
Výborný salát ze zelené čočky Puy s okurkou
Čočku přeberte a důkladně propláchněte. Dejte ji do hrnce, zalijte vodou, přidejte sůl a čočku uvařte
Salát z topinamburů se zelenou čočkou a sušenými rajčaty
Čočku namočte alespoň 1 hodinu předem do studené vody. Topinambury oloupejte, nakrájejte je na větší
Krůtí plátky se salsou verde - zelenou omáčkou
osušíme, lehce naklepeme a potřeme salsou verde - zelenou promíchali lžíci salsa verde - zelené omáčky.
Teplý salát ze zelené čočky a kuřecí špízy
Kuřecí maso nakrájejte na kousky a smíchejte s olivovým
U nás frčí ten mechový se zeleným překvapením
Do nádoby mixéru nebo do vyšší sklenice vlijte olej a postupně přidávejte špenát, který vždy pořádně
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem
Na přepuštěném másle (cca 50 g) restujeme rybu kůží Do zchladlého základu přidáme 25 g másla, lecithin
Pečený růžičkový kel a brokolice se sýrem, lososem a jogurtovým dipem
Brokolici rozděl na malé růžičky. Pečení – 1. fáze: Rozlož zeleninu na plech (řeznou
Salát s pečenou zeleninou, čekankou, hráškovým falafelem a omáčkou z tahini
V polovině pečení placičky obrátíme. Čerstvou čekanku rozdělíme do dvou misek, přidáme pečenou
Vepřová pečeně s šalotkou, hranolky a domácí česnekovo-jogurtový dip
Příprava pečeně: Pečeni opláchneme, osolíme, okmínujeme Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
Risotto s pestem z medvědího česneku s pálenou cibulí a parmazánovým chipsem
Příprava risotta: Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou Příprava pálené cibule: Cibuli rozkrojíme na půl a
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
, aby mohlo odtékat sádlo, a podléváme vodou. Sádlo během pečení postupně odebíráme.
Telecí řízek s bramborovým salátem s domácí majonézou a pečenou zeleninou
kostičky nakrájená vejce, mrkev, sterilovaný okurek, pečený Maso obalíme klasickým způsobem, nejdříve v mouce,
Kuřecí závitky se sýrem a šunkou s pečenými brambory na bylinkách a citrónu
Připravíme si bylinkové pesto. Ve hmoždíři utřeme lístky bazalky, tymián a petrželku, zakápneme olivovým