V malé misce smícháme tahini, vodu, olivový olej, citronovou
dáme osmažit i pokrájené vepřové, drůbeží, králičí maso K masu přidáme i trochu výpeku z masa (záleží na tučnosti
Do mletého masa přidáme sůl, pepř, vejce, utřený česnek Do těchto vydlabaných rajčat dáme připravené mleté maso
Cibuli usmažíme na malém množství sádla do světlerůžova Maso je celou dobu připravované na sporáku, nikoliv
Mně kůže nevadí, krájím maso na kostky cca 3 – 5 cm Zavařovací sklenice naplníme teplým pečeným masem asi
Maso osolíme, opepříme a naložíme do oleje s česnekem Ke konci pečeme odkryté, aby se maso opeklo.
Maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli a tymián s masem v průběhu pečení promícháváme
Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kostky. opékáme za stálého míchání do zezlátnutí cibule i masa
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. V hmoždíři si rozdrtíme koření, které přidáme k masu
Na směs vložíme maso nakrájené na větší kostky a orestujeme ze všech stran, až maso pustí šťávu.
Studené pečené maso pokrájíme na větší kousky. Promícháme a přidáme pomazánkové máslo.
Během pečení nepřikrýváme ani nepodléváme, zkrátka a velice křehké maso s křupavou kůrkou.K tomuto maso
Námi použité maso řádně omyjeme, osušíme. V následujícím kroku maso po vláknech uprostřed skrz
K masu přidáme klidně i trochu výpeku z masa (záleží na tučnosti).K ochucenému masu přisypeme vařenou (
pomoučněném stole zploštíme, do středu nandáme pokrájené maso Přelévat je můžeme výpekem, který nám zbyl z pečeného
(případně nějakou oblíbenou směsí koření na pečená V průběhu pečení maso poléváme vypečenou šťávou, případně
K výpeku z vepřového, hovězího nebo jehněčího pečeného masa na pánvi přidáme postupně ingredience uvedené