★
5.5K čtenářů
Batátové pyré
25 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a dáme do misky.
- Parmezán nastrouháme a přidáme k batátům.
- Vychlazené máslo nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a postupně mixujeme dohladka.
- Pro jemnější konzistenci lze pyré přepasírovat přes sítko.
- 150 g batáty
- 50 g parmezán
- 1 lžíce máslo
- voda
- pepř
- sůl
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
