Bramborový salát s uzenou makrelou a libečkem

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Bramborový salát s uzenou makrelou a libečkem

V hrnci přivedeme k varu vodu. Uvaříme v ní brambory se solí a mátou.
V míse smícháme creme fraiche, nasekaný libeček a citronovou šťávu.
Filety zbavíme kůže a maso rozebereme.
Brambory scedíme, rozkrájíme a necháme krátce vychladnout. Potom přidáme do mísy a zamícháme.
Přidáme makrelu, listy špenáty a rokety. Promícháme a můžeme podávat.

350 g brambory (nové)
špetka sůl
6 snítek máta
100 g creme fraiche
1 lžíce výhonky libeček (nasekané)
šťáva z 1 citronu
2 filety makrela (uzená)
2 hrsti listy špenát (mladý)
1 hrst listy roketa

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.