★
713 čtenářů
Lutyšský bramborový salát s fazolovými luky
50 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Vejce uvaříme natvrdo, brambory v osolené vodě téměř doměkka a slijeme.
- Oloupeme, lusky povaříme asi 2 minutky a zchladíme, ať jsou krásně zelené.
- Osmahneme si slaninu, přidáme cibuli najemno, přidáme ocet, fazolky, osolíme, opepříme.
- Nakonec přidáme brambory, z čekanky si odkrojíme spodní část, vyhodíme, zbytek rozdělíme na listy, dáme do mísy a přidáme polníček.
- Smícháme si med, olej, hořčici, ocet do dresinku, poklademe salát, dáme směs a zalijeme dresinkem a ozdobíme slaninkou.
Salát:
- 5 ks vejce
- 1 ks brambory
- 3-4 hrsti fazolové lusky
- 200 g slanina
- 1 ks cibule
- 2-3 lžíce ocet (bílý vinný)
- 2 lžíce máslo
- 1 lžíce olej
- sůl
- pepř
Servírování:
- 2 ks čekanka
- 2-3 hrsti polníček
- 100 g slanina
- 1 lžíce med (tekutý)
- 3 lžíce olej
- 1 lžička hořčice (dijonská)
- 1 lžíce ocet (vinný)
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
