Bosáky se zelím
- Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Odlijeme z nich přebytečnou vodu a osolíme. přidáme vejce, rohlíky nakrájené na kostičky a mouku.
- Rukama spojíme v těsto, ze kterého vytvoříme kulaté knedle.
- Ty dáváme do vroucí osolené vody a vaříme půl hodiny. Hotové knedle potřeme máslem.
- Červené zelí nakrájíme a dáme do hrnce s troškou vody.
- Přidáme sůl a kmín a dusíme, dokud zelní nezměkne. Poté dochutíme cukrem, octem solí.
- Nakonec přidáme nakrájenou cibulku. Zdobíme cibulkou orestovanou na másle.
- 1 kg brambory
- 2 ks vejce
- 5 ks rohlíky
- 500 g mouka (hrubá)
- sůl
- hlávka zelí (červené)
- kmín
- cukr
- ocet
- 4 ks cibule
- 100 g máslo
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Trhaná husa s bosáky a zelím
Před podáváním natrháme a podáváme s podušeným zelím a s bosáky, zalijeme výpeke
Bosáky knedlíky
Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme rohlíky na kostičky, vejce, mouku, osolíme a necháme
Knedlíky bosáky a zelí k pečeným masům
Bosáky: Rohlíky nakrájíme na větší kostičky, brambory Zelí: Zelí vymačkáme od nálevu, prolijeme ho 1 dl vody
Bosáky II.
vody a vaříme 6 minut.Do středního kastrolu dáme zelí Na každý talíř dáme zelí, 2-3 bosáky, kostičky slaniny
Bosáky jako peříčko
Bezlepkové žemle nakrájíme na kostičky, syrové brambory oloupeme a nastrouháme na jemné nudličky. Přidáme
Bosáky z dalamánků
Brambor nastrouháme nebo rozmixujeme, přebytečnou vodu slijeme, přidáme na kostičky nakrájený dalamánek
Jednoduché bosáky
Brambory oloupeme a rozstrouháme na jemném struhadle. Přebytečnou vodu slijeme a vymačkané brambory
