Prémiový obsah
★★★
5.7K čtenářů
Domácí karlovarský knedlík podle Káti
35 m
Redakce Recepty.eu
Domácí karlovarský knedlík podle Káti
- Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Zvlášť do misky dáme mouku, muškátový květ, sůl, mléko a žloutky. Vše rozmícháme mixérem.
- Nachystáme si sníh z bílků. Těstíčko z mouky přidáme k houskám, pořádně propracujeme a nakonec přidáme sníh.
- Vypracujeme šišky nebo kuličky, podle toho jaký chceme v závěru tvar knedle. Fólii používat nemusíme, pokud chceme, tak se musí propíchat vidličkou.
- Knedle dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině vaření otáčíme.
- 300 g mouka (hrubá)
- 5 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička muškátový květ
- špetka sůl
- 250 ml mléko
- 800 g houska
- petrželová nať
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Domácí karlovarské knedlíky podle tety
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Domácí karlovarský knedlík s petrželkou
Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.
Klasická domácí svíčková s karlovarským knedlíkem
Příprava knedlíků: Dva dny staré rohlíky si nakrájíme
Domácí hovězí guláš s karlovarským knedlíkem
Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Španělský ptáček s knedlíkem podle Káti
Ptáčky zbavíme nitě a servírujeme rozkrojené napůl s domácím knedlíkem nebo rýží a ozdobené směsí z vajec, párků
Kynutý houskový knedlík podle Káti
Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek
Karlovarské petrželkové knedlíky
Vzniklou hmotu na knedlíky položíme na potravinářskou Uvařené knedlíky vybalíme z fólie a necháme chvíli
Karlovarské knedlíky s petrželkou
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Slavnostní karlovarský knedlík
Vypracujeme šišky nebo kuličky, podle toho jaký chceme
Levný karlovarský knedlík
Housky pokrájíme na kousky, ty krátce opečeme na přepuštěném másle. Žloutky vyšleháme s rozpuštěným máslem