Prémiový obsah
★★★
5.5K čtenářů
Domácí karlovarský knedlík podle Káti
35 m
Redakce Recepty.eu
Domácí karlovarský knedlík podle Káti
- Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Zvlášť do misky dáme mouku, muškátový květ, sůl, mléko a žloutky. Vše rozmícháme mixérem.
- Nachystáme si sníh z bílků. Těstíčko z mouky přidáme k houskám, pořádně propracujeme a nakonec přidáme sníh.
- Vypracujeme šišky nebo kuličky, podle toho jaký chceme v závěru tvar knedle. Fólii používat nemusíme, pokud chceme, tak se musí propíchat vidličkou.
- Knedle dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině vaření otáčíme.
- 300 g mouka (hrubá)
- 5 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička muškátový květ
- špetka sůl
- 250 ml mléko
- 800 g houska
- petrželová nať
Čisté odtoky
Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.
Podobné recepty
Domácí karlovarské knedlíky podle tety
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Domácí karlovarský knedlík s petrželkou
Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.
Klasická domácí svíčková s karlovarským knedlíkem
Příprava knedlíků: Dva dny staré rohlíky si nakrájíme
Domácí hovězí guláš s karlovarským knedlíkem
Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Španělský ptáček s knedlíkem podle Káti
Ptáčky zbavíme nitě a servírujeme rozkrojené napůl s domácím knedlíkem nebo rýží a ozdobené směsí z vajec, párků
Kynutý houskový knedlík podle Káti
Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek
Karlovarské petrželkové knedlíky
Vzniklou hmotu na knedlíky položíme na potravinářskou Uvařené knedlíky vybalíme z fólie a necháme chvíli
Nejlepší karlovarské knedlíky
Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Slavnostní karlovarský knedlík
Vypracujeme šišky nebo kuličky, podle toho jaký chceme
Karlovarské knedlíky s petrželkou
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Populární
- Cuketové pyré
- Chalupářské brambory
- Smetanové fazolky se slaninou a cibulkou
- Rychlý hrnkový knedlík
- Babiččiny bramboráky
- Zapečené smetanové brambory
- Domácí tortilly z polentové směsi
- Pyré z červené řepy
- Brambory s cibulí a vejcem
- Bylinkové šťouchané brambory
- Batátové pyré
- Na pánvi opečené bramborové šulánky