Kynutý houskový knedlík podle Káti

Name: Kynutý houskový knedlík podle Káti
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g mouka (hrubá); 2 vejce; 250 ml mléko; kvasnice 20 g; lžička cukr (krupice)

45 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Kynutý houskový knedlík podle Káti

Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
Zatím si připravíme housky na kostičky, které necháme proschnout.
Do misky dáme mouku, vejce, mléko, sůl a kvásek. Vše zpracujeme. Nakonec přimícháme housky a vlažné rozpuštěné máslo.
Těsto necháme odpočnout aspoň půl hodiny. Následně vypracujeme šišky a opět necháme kynout aspoň půl hodiny, po 10 minutách otáčíme.
Dáme vařit vodu, kterou osolíme. Než dáme šišky do vody, tak je potřeme studenou vodou, aby nepopraskaly. Vaříme cca 25 minut, v polovině knedle otáčíme.