★
3.1K čtenářů
Kynutý houskový knedlík podle Káti
45 m
Redakce Recepty.eu
Kynutý houskový knedlík podle Káti
- Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
- Zatím si připravíme housky na kostičky, které necháme proschnout.
- Do misky dáme mouku, vejce, mléko, sůl a kvásek. Vše zpracujeme. Nakonec přimícháme housky a vlažné rozpuštěné máslo.
- Těsto necháme odpočnout aspoň půl hodiny. Následně vypracujeme šišky a opět necháme kynout aspoň půl hodiny, po 10 minutách otáčíme.
- Dáme vařit vodu, kterou osolíme. Než dáme šišky do vody, tak je potřeme studenou vodou, aby nepopraskaly. Vaříme cca 25 minut, v polovině knedle otáčíme.
- 400 g mouka (hrubá)
- 2 vejce
- 250 ml mléko
- kvasnice 20 g
- lžička cukr (krupice)
- lžička sůl
- kousek máslo (cca 2 cm)
- houska dle chuti (cca 400 g)
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Španělský ptáček s knedlíkem podle Káti
zbavíme nitě a servírujeme rozkrojené napůl s domácím knedlíkem
Domácí karlovarský knedlík podle Káti
Knedle dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině
Houskový knedlík
Z těsta upravíme knedlíky, dáváme je do vroucí vody Po vyjmutí z vody knedlíky buď hned nakrájíme, nebo
Kynuté knedlíky s mákem
Promícháme a necháme kynout na teplém místě. Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě asi 6-7 minut
Kynuté knedlíky s jahodami
Necháme ještě 15 minut kynout. Po vyjmutí knedlíky propícháme vidličkou.
Kynuté masové knedlíky
Poté z těsta tvoříme knedlíky, které vaříme pomalým Knedlíky podáváme se zelim.
Kynuté knedlíky s borůvkama
To, že jsou knedlíky hotové, poznáme tak, že vyplavou Posypeme tvarohem a moučkovým cukrem.
Kynuté knedlíky s kakaem
Vypracujeme knedlík a dáme vařit do vroucí osolené na talíř, přidáme kousek másla, posypeme kakaem a moučkovým
Kynuté borůvkové knedlíky
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na placku Knedlíky necháme ještě asi čtvrt hodiny kynout a poté
Kynuté jahodové knedlíky
Z kynutého těsto poté lžičkou odebíráme malé bochánky V hrnci dáme vařit vodu a poté do vody knedlíky.
Kynuté malinové knedlíky
Do mísy dáme mouku, osolíme a přilijeme droždí vykynuté ještě chvíli kynout.