Prémiový obsah
★★★
3.3K čtenářů
Domácí vídeňský knedlík
30 m
janapozarova
Domácí vídeňský knedlík
- Rohlíky z minulého dne nakrájíme na kostičky a osmažíme dorůžova na másle.
- Na vychladlé kostičky nalijeme mléko, ve kterém jsme si rozšlehali vejce a sůl, přisypeme mouku a zlehka vařečkou spojíme s mlékem.
- Těsto necháme hodinu odpočinout a pak z něj uděláme 5 knedlíků, které 15 minut vaříme.
- Výborně se hodí k pečenému masu a masům s omáčkami.
- 25 dkg rohlík (žemle)
- ¼ l mléko
- 1 ks vejce
- sůl
- 6 dkg máslo
- 10 dkg mouka (hrubá)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Domácí houskové knedlíky
Nit přitom položte příčně pod knedlík tak daleko, jak Uchopte každou rukou jeden konec, nad knedlíkem konce
Domácí perníkový knedlík
Veku, perník nakrájíme na kostky a vyšleháme si vejce, mléko, mouku a prášek do perníku, lehce osolíme
Knedlík z domácí pekárny
Vykynuté knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a V polovině varu knedlíky otočíme.
Vídeňská bábovka
Mléko, cukr, máslo a kakao dáme vařit. Jakmile přejde varem, odstavíme a necháme vychladnout. Potom přidáme
Vídeňský tafelspitz
Do velkého hrnce vložíme všechny suroviny kromě masa, vše zalijeme vodou a jakmile je vodu horká vložíme
Vídeňská kolečka
Těsto: 275 g máslo (měkké) 125 g cukr (prosátý moučkový) 0,5 1žička skořice 4 1žíce mléko 300 g mouka