1.1K čtenářů
Horácký bramborový knedlík
45 m
Redakce Recepty.eu
Horácký bramborový knedlík
- Suché žemle nakrájíme na malé kostičky a opečeme je na pánvi na másle.
- Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Vodu z brambor částečně odlejeme. K bramborám přidáme vejce, 2 dl mléko, sůl a mouku.
- Mícháme a dle potřeby přidáme mléko. Nakonec vmícháme i žemle.
- Rukama vytvoříme kulaté knedlíky, které dáváme do vroucí osolené vody.
- Vaříme cca půl hodiny. Hotové knedlíky rozkrojíme.
- 300 g brambory
- 100 g mouka (žitná celozrnná)
- vejce
- mléko
- 2 ks žemle (suché)
- máslo
- sůl
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Horácká polévka
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce společně s předem namočenými hříbky. Osolíme,
Horácký knedlík
Na závěr knedlíky potřeme rozpušteným máslem. Gastro tip: Horácké knedlíky podáváme obdobně jako
Domácí bramborové knedlíky
Vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme knedlíky, které
Plněné bramborové knedlíky
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme je. Nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl
Bramborové knedlíky s borůvkami
Den před přípravou uvaříme brambory ve slupce a oloupeme. Potom je nastrouháme, promícháme s moukou,
Opečené bramborové knedlíky
Brambory uvaříme a nastrouháme, necháme vychladnout a přidáme vejce mouku a trochu soli. Důkladně propracujeme
Plněné bramborové knedlíky
Z připraveného těsto vložíme knedlíky a plníme je masem Knedlíky vaříme ve vroucí, osolené vodě asi 12 minut