Prémiový obsah
★★★
2.9K čtenářů
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
40 m
Redakce Recepty.eu
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
- Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Zvlášť do misky dáme mouku, muškátový květ, sůl, mléko a žloutky. Vše pečlivě promícháme.
- Těstíčko z mouky přidáme k houskám, pořádně propracujeme a přidáme sníh z bílků. Nakonec do knedlíků dáme na kostky nakrájený špek a uzené maso.
- Vypracujeme šišky nebo kuličky. Fólii používat nemusíme, pokud chceme, tak se musí propíchat vidličkou.
- Knedle potřeme z každé strany studenou vodou (potom nám v hrnci nepopraskají), dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině vaření otáčíme.
- 300 g mouka (hrubá)
- 5 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička květ (muškátový)
- špek
- maso (uzené)
- špetka sůl
- 250 ml mléko
- 800 g houska
- petrželová nať
Krájení cibule
Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Podobné recepty
Karlovarské petrželkové knedlíky
Vzniklou hmotu na knedlíky položíme na potravinářskou Uvařené knedlíky vybalíme z fólie a necháme chvíli
Levný karlovarský knedlík
Housky pokrájíme na kousky, ty krátce opečeme na přepuštěném másle. Žloutky vyšleháme s rozpuštěným máslem
Slavnostní karlovarský knedlík
Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme
Karlovarské knedlíky s petrželkou
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Slavnostní karlovarský knedlík
Knedlíky děláme tak, že těsto balíme do potravinové Pro kontrolu je nutné píchnout do knedlíku špejli a
Nejlepší karlovarské knedlíky
Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Domácí karlovarský knedlík s petrželkou
Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.
Karlovarské knedlíky ke svíčkové omáčce
dáme vařit do horké vody asi na 10-15 minut, než knedlíky Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned