Prémiový obsah
★★★
2.9K čtenářů
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
40 m
Redakce Recepty.eu
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
- Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Zvlášť do misky dáme mouku, muškátový květ, sůl, mléko a žloutky. Vše pečlivě promícháme.
- Těstíčko z mouky přidáme k houskám, pořádně propracujeme a přidáme sníh z bílků. Nakonec do knedlíků dáme na kostky nakrájený špek a uzené maso.
- Vypracujeme šišky nebo kuličky. Fólii používat nemusíme, pokud chceme, tak se musí propíchat vidličkou.
- Knedle potřeme z každé strany studenou vodou (potom nám v hrnci nepopraskají), dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině vaření otáčíme.
- 300 g mouka (hrubá)
- 5 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička květ (muškátový)
- špek
- maso (uzené)
- špetka sůl
- 250 ml mléko
- 800 g houska
- petrželová nať
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Karlovarské petrželkové knedlíky
Vzniklou hmotu na knedlíky položíme na potravinářskou Uvařené knedlíky vybalíme z fólie a necháme chvíli
Levný karlovarský knedlík
Housky pokrájíme na kousky, ty krátce opečeme na přepuštěném másle. Žloutky vyšleháme s rozpuštěným máslem
Karlovarské knedlíky s petrželkou
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Slavnostní karlovarský knedlík
Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme
Nejlepší karlovarské knedlíky
Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Slavnostní karlovarský knedlík
Knedlíky děláme tak, že těsto balíme do potravinové Pro kontrolu je nutné píchnout do knedlíku špejli a
Domácí karlovarský knedlík s petrželkou
Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.
Králík na hořčici, karlovarský knedlík
Servírujeme s karlovarským knedlíkem.