★
2.5K čtenářů
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
40 m
Redakce Recepty.eu
Karlovarský knedlík s uzeninou a špekem
- Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Zvlášť do misky dáme mouku, muškátový květ, sůl, mléko a žloutky. Vše pečlivě promícháme.
- Těstíčko z mouky přidáme k houskám, pořádně propracujeme a přidáme sníh z bílků. Nakonec do knedlíků dáme na kostky nakrájený špek a uzené maso.
- Vypracujeme šišky nebo kuličky. Fólii používat nemusíme, pokud chceme, tak se musí propíchat vidličkou.
- Knedle potřeme z každé strany studenou vodou (potom nám v hrnci nepopraskají), dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině vaření otáčíme.
- 300 g mouka (hrubá)
- 5 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička květ (muškátový)
- špek
- maso (uzené)
- špetka sůl
- 250 ml mléko
- 800 g houska
- petrželová nať
Skvrny od borůvek
Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.
Fleky budou pryč.
Podobné recepty
Karlovarské petrželkové knedlíky
, nastrouháme trochu muškátového oříšku a přidáme špetku Uvařené knedlíky vybalíme z fólie a necháme chvíli
Slavnostní karlovarský knedlík
Knedle dáme do vařící, osolené vody na 25 minut (když máme menší knedle, stačí 15-20 minut), v polovině
Slavnostní karlovarský knedlík
Směs promícháme, přidáme do něj najemno nakrájené Knedlíky děláme tak, že těsto balíme do potravinové
Karlovarský knedlík s uzeným masem
mléko, sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek a směs
Karlovarské knedlíky ke svíčkové omáčce
dáme vařit do horké vody asi na 10-15 minut, než knedlíky Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Králík na hořčici, karlovarský knedlík
Poté vytáhneme a ve stejném rendlíku si zpěníme nakrájenou Servírujeme s karlovarským knedlíkem.