Kukuřičné tortilly

30 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Kukuřičné tortilly

Ze všech ingrediencí vytvoříme těsto. Uhněteme z něj velkou kouli.
Rozdělíme ji na 12 stejných dílků, ze kterých uhněteme kuličky. Kuličku dáme vždy na alobal a přikryjeme dalším kusem alobalu.
Zatěžkáme. Můžeme použít pánev nebo hrnec. Tortilly klademe na rozpálenou litinovou plotýnku.
Vždy sundáme spodní alobal, položíme na plotýnku. Po chvilce sejmeme i vrchní alobal a opékáme.
Jakmile se na tortille udělají černé flíčky, sundáme ji z plotny.

2 hrnky kukuřičná mouka masa harina
1 hrnek voda
sůl

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.