817 čtenářů Přidat komentář

Šafránové rizoto s vínem

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Šafránové rizoto s vínem

  1. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou šalotku, po chvíli přidáme rýži a krátce osmažíme.
  2. Rýži zalijeme vínem a za stálého míchaní necháme vařit, poté přilijeme trochu horkého vývaru, osolíme, opepříme a přidáme šafrán.
  3. Za stálého míchání přiléváme vývar a vaříme asi 15 minut.
  4. Rizoto odstavíme a vmícháme máslo a sýr.
  • 150 g rýže (arborio)
  • 400 ml vývar (zeleninový)
  • šalotka
  • šálek víno (bílé)
  • olej (olivový)
  • sůl
  • pepř
  • špetka šafrán
  • parmezán
  • 1 lžíce máslo

Loupání česneku

Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.

Slupky pak půjdou lépe odstranit.

Šafránové rizoto
8.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Šafránové rizoto

Po několika minutách přilijeme víno a až se tekutina Podáváme k rizotu, posypanému parmazánem a pažitkou

Šafránové rizoto s krevetami
33
honza

Šafránové rizoto s krevetami

Zalijeme bílým vínem a vyvaříme alkohol.

Šafránové rizoto s parmezanem
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Šafránové rizoto s parmezanem

Rýži zalijeme vínem a za stálého míchaní necháme vařit Rizoto odstavíme a vmícháme máslo a sýr.

Šafránová rýže na víně
196
redakceTerka

Šafránová rýže na víně

Poté zalijeme vínem, přidáme nakrájenou mrkev, hrášek

Šafránová rýže na víně
5.5K
Redakce Recepty.eu

Šafránová rýže na víně

se víno nevsákne. K rýži přidáme mrkev, hrášek, zalijeme šafránovým vývarem

Rizoto s houbami a vínem
16
redakceTerka

Rizoto s houbami a vínem

Přidáme pokrájené houby a víno, vaříme dokud se tekutiny Rizoto zjemníme kouskem másla, posypeme sýrem, osolíme

Rizoto se špekem na víně
4.7K
Kuchař Berda

Rizoto se špekem na víně

Potom přidáme rýži, opět orestujeme, podlijeme bílým vínem

Šafránové prstýnky
171
redakceTerka

Šafránové prstýnky

Šafrán rozšleháme se smetanou, zapracujeme mouku a máslo. Zabalíme do fólie a necháme odpočinout asi

Šafránová pomazánka
4.1K
Kuchař Berda
★★★

Šafránová pomazánka

Do misky dáme lžíci horké vody a dáme do ní šafrán. Necháme 3 - 4 minuty louhovat a občas zamícháme.

Máslové rizoto s dýní a vínem
162
nikolka

Máslové rizoto s dýní a vínem

Do trouby dáme péct nakrájenou dýni ochucenou solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Na másle usmažíme

Telecí ossobuco na víně s rizotem
541
jardagurman
★★★

Telecí ossobuco na víně s rizotem

pepře v plátně, čerstvé bylinky a zalijeme červeným vínem Následně podlijeme bílým vínem, lehce svaříme a přilejeme

Rizoto na bílém víně s houbami
602
kuchtikverca

Rizoto na bílém víně s houbami

, opepříme a dochutíme houbovým kořením a přidáme víno