Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
VÁHA Ten, kdo rád peče, potřebuje dobrou váhu. , jejichž číselník ukazuje váhu přesně na gram.
Těstovinový salát s pečenou řepou a kozím sýrem
Řepu rozložíme na plech. Do pánve vlijeme balzamikový ocet, med, a chilli koření
Hovězí burger s ananasem, červenou řepou a vejcem
Mleté maso smícháme s nasekanou šalotkou, worcesterem
Zapečený chléb s kozím sýrem, řepou a koprem
Kousky řepy rozmixujeme nahrubo, přidáme kopr, citronovou šťávu a rozdělíme na chleby.
Domácí vanilková zmrzlina podle Luby Skořepové
Vanilkové lusky necháme vyvařit v 0,25 l mléka. Poté mléko smícháme s rozšlehanými žloutky, cukrem a
Zapečená řepa s balkánským sýrem a kuřecími paličkami
Řepu uvaříme v solené vodě doměkka, oloupeme a nakrájíme Maso okořeníme, dáme do pekáče, poklademe bylinkami
Smetanová svíčková s brusinkami a dvěma druhy knedlíků
Až v něm budeme mít špek, tak maso osolíme, opepříme Svíčkovou podáváme se dvěma druhy knedlíků, brusinkami
Domácí likér z hořké čokolády podle dědy
zamícháme kondenzované mléko a postupně přidáváme rum Dáme do lahví a do lednice, kde nám vydrží asi dva
Cukínová pomazánka - recept manželů herečky Jany Štěpánkové a režizéra Jaroslava Dudka
Pak přidáme olivový olej, pepř, sůl, vinný ocet a velké Mažeme na chleba s máslem nebo dáváme k masu.
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
naložené v soli, opepříme a svážeme provázkem, aby při Během chladnutí vidličkou načechráváme, přidáme do
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Přidejte zbylé suroviny a asi 10–15 minut hněťte – čím V pekáčku rozehřejte máslo, ve kterém při skládání
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Maso obereme od kostí a natrháme na menší kusy, které
Vaječná omeleta s dvěma druhy sýrů a šunky
Na ni dáme 2 větší plátky šunky, (měla jsem dušenou Pak omeletu dáme na talíř, posypeme ještě nasekanou
Houbové rizoto z kombinace hub sušených a čerstvých
Pak přidáme rýži, promícháme, zalijeme vodou z namáčení hub a kuřecím vývarem (celkem cca jedním litrem tekutiny
Sýrová pochoutková pěna z 5 druhů sýrů
Pak k nim přidáváme postupně další sýry a máslo a mixujeme Sůl neuvádím, sýry jsou dost slané.
Gnocchi zapečené se špenátem a třemi druhy sýrů
Gnocchi uvaříme podle návodu a na závěr k nim přidáme
Svatomartinská husa plněná jablky s medovou krustou
Během pečení husu pravidelně podlévejte, propichujte masa, aby nevyschla, a potírejte ji směsí z medu a
Fish and chips se třemi druhy omáček
těstíčko: Do mouky smíchané s cukrem přimíchejte pivo, sůl Rybu pak namáčejte po částech v těstíčku a smažte v
Svatomartinská husa pečená s jablky, zelím a knedlíky
a pečte při 180 °C asi 4 hodiny. Během pečení odebírejte přebytečný tuk.
Koláč se třemi druhy sýrů, rajčaty a artyčoky
Těsto rozbalíme a vykrojíme podle formy. Odřezky použijeme na okraje. Těsto propícháme vidličkou, zapečeme
Pohár plný vášně ze dvou druhů pudinků
Obsah sáčku vanilkového pudinku rozmícháme ve 150 ml mléka a přidáme jednu polévkovou třtinového cukru
Pečená husa s červeným zelím a knedlíky bez lepku
Husu si nejdříve ze všech stran i zevnitř prosolíme Vsypeme k nim mouku, solamyl, vejce a sůl a propracujeme
Rychlá pomazánka na chlebíčky z několika druhů sýrů
Oba druhy sýrů nastrouháme, přidáme lučinu nebo žervé