Medovníkové kuličky (Vánoční cukroví - klasické druhy)
Trochu drti necháme na obalení, ostatní smícháme s krémem Necháme vychladit 2 hodiny, uděláme kuličky (Ø 2,5-3 cm
Kuře à la posvícenská husa s jablky
Po dvaceti minutách pečení kuře vyndáme (mělo by být za občasného přelévání šťávou.
Houbový krém ze sušených hub s bazalkovým pestem
Nálev z hub doplníme do objemu 250 ml a zalijeme jím Zároveň přidáme mléko, sůl, tymián a utřený česnek.
Rajčata zapečená s vejci a dvěma druhy sýrů
Rajčata nakrájíme na hrubší kolečka, česnek nasekáme na drobno a cibulku na kousky. Pekáček vytřeme
Sýrový nákyp z více druhů sýrů a uzeného masa
nebo misku vymažeme olivovým olejem, střídavě do něj , všechny nastrouhané druhy sýrů a parmazán nebo jiný
Celerová pomazánka à la humr s mrkví
Zeleninu a sýr nastrouháme na jemné straně struhadla a promícháme se zbývajícími ingrediencemi. Eidam
Com Tam – Rýže se zeleninou a marinovanou krkovicí
vychladnout a přimíchejte rybí omáčku, krupicový cukr, sůl Hotové maso dejte stranou, do pánve přihoďte na kolečka
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Maso obereme od kostí a natrháme na menší kusy, které
Nádivka do kuřete, kachny, husy a vepřové kapsy
a zahustíme strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy nebo do vepřové kapsy.
Kuřecí prsa duo formaggi se smetanovým základem
Na cibuli naskládáme kousky masa, na ně plátky hermelínu v troubě při 180 °C asi 1 hodinu, až je maso měkké
Bezlepková nádivka z červené rýže, hub a špenátu
dohromady vajíčka, mléko, nastrouhaný muškátový oříšek, sůl Přisypte k nim uvařenou rýži, nasekané ořechy a nakonec
Pomalu pečené hovězí hrudí s javorovým sirupem
Vrstvu tuku nařízněte a maso pořádně osolte z obou přebytečný tuk a šťávu nechte svařit.,Nakrájené maso
Tři druhy sůloví aneb slané cukroví
Pak těsto rozdělte na tři díly. Pak kousky těsta vmáčkněte do formiček na pracny –
VIDEO: Kyblík krevet a dva druhy omáček
Teď si připravte omáčky: v misce smíchejte tři žloutky , lžíci hořčice, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Pomalu pečení hovězí hrudí s javorovým sirupem
Vrstvu tuku nařízněte a maso pořádně osolte z obou přebytečný tuk a šťávu nechte svařit.
Pečená husa s kaštanovou nádivkou a červeným zelím
Husu naplňte nádivkou a otvor svažte režnou nití nebo Husu otočte hřbetem nahoru, potřete šťávou z pomeranče
Bramboráky plněné směsí masa, hub a salámu
Na závěr směs masa a hub ochutíme kečupem a necháme Bramboráky plněné směsí masa, hub a salámu podáváme
Pomalu pečená husa s pečenými jablky a brambory
až po maso, ale ne hlouběji, mimo míst na prsou a Během pečení husu často přeléváme výpekem.
Hustá rybí polévka ze tří druhů ryb
Oloupaná rajčata nakrájejte na větší kusy. Zhruba po deseti minutách vložte rybí maso nakrájené
Šafránové rizoto se severským humrem a mořskými plody
Pak rýži zalijeme bílým vínem a posléze vařícím kuřecím Pak přidáme humra, mušle, slávky a už jen krátce povaříme
Duo rybích pomazánek s tyčkami z žitného chleba
V rendlíku rozehřejeme olej a necháme v něm krátce Česnek pak vylovíme a zahodíme.
Chlebíčky s celerovomrkvovou pomazánkou à la humr
Z jednoho citronu vymačkejte šťávu. promíchejte v misce se lžící vymačkané citronové šťávy
Svatomartinská husa na podzimním ovoci s lokšemi a zelím
Pak ji osolte a posypte kmínem. Pak teplotu snižte na 180 °C, přikryjte husu alobalem
Pečená štěpánská husa se skořicí, brusinkami a badyánem
a krátce ponořte do ledové vody, aby si zachovaly barvu Rozložte listy na servírovací talíř, husu na ně položte