Rybí polévka se smetanou
Hlavu a ocas opláchneme, odstraníme oči a žábry, v maso zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme jednu celou
Rybí tatarák ze pstruha
Filety zbavíme kostí i kůže a vidličkou natrháme najemno. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurky
Rybí polévka z kapra
V jiným hrnci vyvaříme ve slané vodě části kapra spolu Pak uděláme světlou jíšku, zalijeme rybím vývarem z
Smažený rybí burger
Rybí maso obalíme v klasickém trojobalu- mouka-vejce-strouhanka Spodní bulky natřeme majonézou, položíme rybí burger
Svíčková z domácího býčka
Maso si prošpikujeme slaninou, osolíme a v kastrolu na másle orestujeme kořenovou zeleninu a cibuli.
Frittata s ovčím sýrem
Nejprve si uvaříme brambory v osolené vodě doměkka. Troubu předehřejeme na 200°C. Vodou s brambor přelijeme
Smažené rybí filé
Kousky filé omyjeme a nasolíme. Poté obalíme v mouce a rozšlehaným vejci. Nakonec obalíme ve strouhance
Slavnostní boží milosti
Mouku s kypřícím práškem prosejeme na vál. Přidáme cukr, tvaroh, máslo, mléko, žloutky a vejce. Zakápneme
Smažené rybí krokety
Filé dáme vařit do osolené vody spolu s ostatním kořením asi na 15 minut. Zeleninu nakrájíme na malé
Rybí kuličky se špenátem
Filé uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařené maso zakápneme citronovou šťávou, rozmačkáme vidličkou.
Vánoční boží milosti
Z odvážených surovin vypracujeme rukama nejdřív v míse Necháme asi půl hodiny odležet (mohla by to být i delší
Osso buco na víně
Osso buco nasolíme, opepříme a zprudka orestujeme na Přidáme máslo a podlijeme vývarem a vínem.
Rybí pomazánka z makrely
Makrelu očistíme od kůže a rozmačkáme vidličkou. Přidáme ostatní suroviny. Podle chuti ochutíme citronem