Z jemně nastrouhaných brambor vymačkáme vodu a přidáme tvaroh, rozšlehaná vejce, solamyl, jemně nasekanou
Pak cuketovou směs promícháme rukama, přidáme mouku pánvi rozehřejeme olej a lijeme na něj cuketovou směs
Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, syrové na nejjemnějším a zalijeme vařicím mlékem. V
MEXICKÉ BRAMBORÁKY: Zeleninu očistíme, žampiony nakrájíme NÁMOŘNICKÝ BRAMBORÁK: Na bramborák položíme plátek
Cuketu, brambory a dýni nastrouháme najemno, dáme do mísy osolíme a necháme odstát. Houby si namočíme
Maso nakrájené na medailonky lehce naklepejte klouby ruky. Osolte ho, případně nařízněte okraje. Z nastrouhaných
Pak bramboráky obrátíme a osmažíme i z druhé strany Vždy 3 nebo 4 bramboráčky proložíme okurkami, proužky
Nahrubo nastrouhané syrové brambory propláchneme na cedníku, osušíme, smícháme s nastrouhaným celerem
Brambory nastrouháme, vymačkáme z nich přebytečnou vodu, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto
Oloupané brambory a žampiony nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme vejce, česnek, cibuli, koření
Zemiaky nastrúhame. Pridáme vločky, krupicu, vajcia, nadrobno nasekanú cibuľku, prelisovaný cesnak.
Polovinu brambor nastrouháme na hrubším struhadle, zbytek na jemnějším. Cibuli nasekáme na drobné kousíčky
hladkou mouku, lžíci mléka a zakapeme citrónem, aby směs Bramborák přepůlíme tak, že vznikne půlměsíc s Nivou
Tvrdý chleba namočíme do mléka tak, aby byl chleba ponořený, mléko do sebe vstřebá, přidáme vajíčka,
Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Z brambor vymačkejte v utěrce co nejvíc tekutiny
Můžeme ještě naplněný bramborák vložít na chvíli do friťáku, abychom měli jistotu, že je bramborák i uvnitř