Rybí guláš
V kastrolu rozpálíme sádlo, osmahneme cibulku, zaprášíme lžící červené papriky, pokud máme rádi ostřejší
Fazolový guláš
rajčate, maličko pomletého pepře a drobně nakrájené brambory Rozdušený celer s cibulí a brambory by měly guláš přirozeně
Václavkový guláš
Pokud je třeba zahustíme guláš moukou rozmíchanou v Guláš podáváme s chlebem. Autor:
Plzeňský guláš
V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky
Námořnický guláš
Na sádle promíchaném s rozškvařenou slaninou rychle opečeme na kostky nakrájené maso a odsuneme stranou
Pašerácký guláš
Podáváme s pečivem nebo s jinou, ke guláši vhodnou přílohou, kterou máme v oblibě (brambory, noky, knedlíky
Bramborový guláš
Guláš už nemusíme zahušťovat moukou. Pokud se zdá guláš hustý, přilijeme ještě vodu a necháme
Vepřový guláš V.
Maso si den předem naložím do uvedeného koření (kromě majoránky) a česneku. Druhý den osmahnu na oleji
Guláš po horňácku
měkké, přidáme česnek utřený se solí, uvařené fazole, lečo Na talíři zdobíme každou porci guláše půlkou párku.
Guláš z lišek
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a gulášové koření, promícháme. Po chvilce
Zvěřinový guláš
Maso osolíme, opepříme a promícháme. V kastrolu rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo a nakrájenou
Kapucínský guláš
Na tuku osmažíme cibule dohněda, potom vložíme maso nakrájené na kostky, přidáme papriku a protlak,
Zeleninový 'guláš'
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Asi 10 minut před dokončením vmícháme do guláše na
Jehněčí guláš
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Vložíme nasekané mäso aj s kosťami, krátko orestujeme, zasypeme
