Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se
Vepřovou pečeni převážeme motouzem, tak aby udržela Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým
Dále pak popepříte, osolíte a pomažete hořčicí. Podáváme s pečenými bramborami.
Kolena několikrát dokola nařízneme až ke kosti, dobře prosolíme, vetřeme rozmáčklý a nasekaný česnek
Z fenyklu seřízneme spodek a vršky od listů, zelené Na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme
Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou a posypu ze všech
Nakrájíme maso na plátky. Mrkev, petržel a celer na kousky. Česnek jak chcete. Nakrájíme si cibulku
Na pánvi rozehřejeme máslo a umícháme vejce, které Před koncem pečení necháme odkryté.
Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky masa z obou stran Při pečení občas zkontrolujeme, promícháme a je-li
Maso na několika místech prošpikujeme párkem, zbytek párků nakrájíme na kolečka a odložíme stranou.
promícháme, pekáč necháme bez přikrytí, aby se nám udělala pěkná Po upečení si maso dáme na prkýnko a nakrájíme ho na
strany dáme lehce koření od antonína, natřeme vrstvou bylinkového lehce osmahneme cibulku nakrájenou( ne na drobno) a opečene
Hotové upečené maso naporcujte (velikost kousků je NĚCO NAVÍC K pečení a následnému zavařování se hodí
Cibuli rozložte do vymaštěného pekáčku. Jednu třetinu zelí dejte na cibulku přihoďte bobkový
Vezmeme vepřovou pečeni, kterou očistíme a okořeníme Dále dáme pokličku na pánev a dusíme do měkka.
Na pánvi maso ze všech stran na trošce oleje opečeme Na tu samou pánev, kde jsme opékali maso, dáme na kostičky
Připravíme nálev: půl litru studené vody svaříme s Na pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme