Květen – měsíc chřestu
Recepty na přípravu chřestu Chřest samozřejmě můžete použít jako základ do krémové polévky nebo k dozdobení domácí
Pikantní sýrové tortellini s třešňovými rajčátky a listovým špenátem
Tortellini si uvaříme podle návodu na obalu, já jsem
Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese
je provoněna vůní omáčky, přidejte do této směsi tortellini
Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
Chřest očistíme a povaříme v osolené vodě 5 minut. Pomocí fólie přehneme přes sebe a vytvoříme bochánek
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
Chřest si blanšírujeme v hodně osolené vodě.
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Poté přidáme mléko a na kousky nakrájený chřest.
Domácí makové rohlíky podle Maršálka
Celou směs propracujte v domácím robotu. Pomocí nože kruh rozdělte na osminy.
Steak z vepřové kotlety s domácí majonézou
Příprava majonézy: Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořčici dáme do nádoby mixéru. Mixér dáme až na dno
Domácí špecle s dušeným hovězím masem
Maso očistíme a nakrájíme na kousky. Česnek i cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme
Domácí jednoduché (smažené) jarní závitky
Nejprve nechte namočit houby v horké osolené vodě. Až dostatečně nabobtnají, opláchněte je a nakrájejte
Domácí smetanová zmrzlina sypaná lentilkami
V míse si rozšleháme salko. V druhé míse vyšleháme smetanu do tuha. Poté k vyšlehané smetaně přilijeme
Hermelínová domácí pizza se šunkou a cibulkou
Příprava těsta: Do hrníčku dáme dvě lžíce mouky rozdrobené droždí a vlažné mléko, necháme asi 20 min.
Domácí bezový sirup s citronem a mátou
Vodu si převaříme a necháme ji zchladnout. Do hrnce vložíme květy bezu, na plátky nakrájený citron a
Malinový cheesecake do skleničky z domácích sušenek
Do hrnce vložíme maliny, trochu cukru, přilijeme trochu vody a dusíme 20 minut. Pravidelně promícháváme
Uzený losos s domácím brusinkovým džemem
Přidejte šťávu, kterou pustily brusinky, 2 hrsti plodů
Jednoduchý domácí pita chleba z pánve
Do mísy vlijeme teplou vodu, přidáme kvasnice, špetku soli a cukru. Promícháme metličkou, přisypeme mouku
Velikonoční věnečky s čokoládou a domácí šlehačkou
Do teplé hmoty pomalu pomocí ručního elektrického mixéru
Domácí sýrová pizza s brusinkami a kukuřicí
V míse rozmělníme kvasnice s cukrem, přilejeme teplou vodu. Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, olivový
Domácí vdolky se zakysanou smetanou a ovocem
V vlažné mléce s lžíci mouky rozmícháme kostku kvasnic, přidáme lžici cukru a necháme vzejít kvásek.
Domácí máslové sušenky s karamelem a čokoládou
Z mouky, změklého másla a obou cukrů vypracujeme hladké těsto, které necháme minimálně půl hodiny odležet
Omáčka z domácích rajčátek s hovězím masem
Maso očistíme a omyjeme. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka ze všech stran opečeme. Pak maso
Italské lasagne s domácí omáčkou z rajčat
Lasagne: Lasagne spaříme v osolené vodě, ale ne úplně doměkka. Potom je dáme do mísy se studenou vodou
Pečená husa a domácí nádivka s bylinkami
Příprava husy: Husu očistíme, nasolíme, posypeme kmínem a dáme do trouby. Pečeme asi 1,5 hodiny a poté