Mouku, sůl, máslo a 3 lžíce vody vypracujeme na hladké těsto, necháme 30 minut odležet.
Oba hermelíny rozkrojíme tak, aby vznikly tři části. Ořechy nasekáme najemno na strojku, poté přidáme
Natřeme na jednotlivé kurpusy a dáme tuhnout. 2 náplň Dáme chladit. Ozdobíme malinou a šlehačkou.
Pečte při 175°C asi 45 minut. Krémem potřete oba pláty a posledním dort přiklopte
přitiskneme k plechu (předkreslenou stranou směrem dolů Nakonec ozdobíme mascarpone krémem a ovocem.
Příprava krému: Na krém si zašleháme 200 ml šlehačky dáme zase korpus a krém.
Pak ho podlijeme 100 ml vody a pod pokličkou dusime asi 15 minut Průbéžně podléváme.
200°C na 10 minut. Krém naneseme na připravené korpusy ve formičkách,
Grilovací rošt umístíme asi 15 cm nad rozpálené uhlí Pak doprostřed talíře dáme žebírka obložíme je fazolemi
na 165 stupňů na 45 minut. Zbytkem krému potřeme dort dokola a po vršku stěrkou
Vepřová maso naporcujeme na jednotlivé plátky s kostí Dáme do pekáčku a a osolíme, opepříme, přidáme špetku
Křížové kosti dáme do většího hrnce. Vaříme na mírném plameni cca 2 hodiny.
Pečeme na 170 stupňů 30 minut. Každé kolečko natřeme krémem a vždy dáme dvě na sebe
a nakonec zakysanou smetanu a šleháme do hladkého krému Po dané době troubu vypneme a necháme 20 minut pootevřená
Příprava kostí: Vepřové kosti omyjte studenou vodou zmírněte oheň a nechte vývar pomalu táhnout alespoň 3
Pečeme v troubě na 180 °C cca 40 minut. Vršek dortíku ozdobíme krémem a citronovým želé bonbónem
Pečeme na 170 stupňů 30 minut. položíme na kolečka s bílou šlehačkou, aby vznikl dortík
Na kolečka nanášíme krém a vždy dáme dvě na sebe, aby Vršek dortíku ozdobíme čerstvými malinami.
Briošky rozkrojte a vyložte salátovými listy, na ně dejte cibuli, opečené buřty, a ozdobte kolečky chilli